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锅贴怎么包，锅贴怎么包视频教程( 三 )

小知识


放入调味料 ， 盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒 ， 搅拌均匀 ， 没有这么多料可以不放这么多 ， 根据个人喜好放吧 。
接下来开始包 ， 偶包的是家乡的样子 ， 像弯弯的月亮 。 包好就开始煎了：锅里放少许油 ， 不用烧的很热 ， 把饺子放入 ， 待油热后煎3分钟左右：
接下来加入水 ， 地道的做法是加少许面调的水 ， 这样煎好以后下边会有一层薄脆 ， 很好吃的 。 水要刚好没住饺子的样子 ， 大火烧开水后转小火 ， 盖上盖子 。

锅贴图集1(9张)
10分钟就应该好了 ， 这个时候水已经没有了 ， 然后打开盖子 ， 再煎个2、3分钟 ， 就可以出锅了 。
方法三
虾粒粟米饺锅贴的做法
原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品 工具：平底不沾锅
做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷 ， 最好放入甜玉米粒拌好 。 用饺子皮包成饺子 。 一边包一边往不沾锅上放 ， 摆好 。 包好摆好后 ， 往不沾锅里倒油 ， 然后放入一些水 。 因为油可以把饺子的底部煎熟 ， 但饺子的上部和中部需要水蒸熟 。 先倒油后倒水 。 盖好锅盖 ， 煎煮3分钟 ， 饺子就已经熟了 ， 但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色 。 用面粉和好水 ， 顺锅边倒入周围（注意 ， 不要直接倒入饺子上） 。 再煎煮2分钟 ， 开锅 ， 好看好吃的锅贴就做好啦 。
特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻 。 好吃的大虾 ， 甜甜的玉米 ， 使 锅贴味道更独特美味 。
锅贴馅料同样有韭菜和猪肉 ， 只是包的手法不同 。 包好之后 ， 下锅煎成金黄色 ， 就可以上碟 。 值得一提的是 ， 这里吃锅贴是没有配上姜丝的 ， 因为档主说 ， 他们北方人本来就是这样吃的 。
煎锅贴的窍门：使压力锅烧热后 ， 放适量油抹匀 ， 把包好的生锅贴摆在锅底 。 半分钟后 ， 向锅里撒点水 ， 盖好锅盖 ， 加上限压阀 ， 过两分钟后取下限压锅 ， 放完气 ， 锅贴就熟了 。
吃锅贴也可以冷吃 ， 不一定要汽水 ， 豆浆和王老吉也非常好
方法四
类别：快餐/主食
工艺：生煎 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐
主料：小麦面粉300克
辅料：洋葱（白皮）50克 韭黄150克 猪肉(肥瘦)200克
调料：盐3克 胡椒粉2克 香油2克 植物油25克
烹饪方法
1.　韭黄洗净 ， 洋葱去皮切末；
2.　猪肉剁细 ， 加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；
3.　再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；
4.　饺子皮摊开 ， 放入肉馅捏成长形 ， 两端轻压一下；
5.　平底锅倒入15克油烧热 ， 以小火慢慢煎煮；
6.　待水分收干改大火略煎一下 ， 盛起前淋上10克油即可 。

锅贴图集2
锅贴怎么做

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