藕粉怎么泡，藕粉的泡法( 二 )
3、加上糖桂花， 这是为了增加藕粉的香味 。
【藕粉怎么泡，藕粉的泡法】4、烧开的沸水冲藕粉， 边冲边搅拌， 直至藕粉变色就可以了 。
藕粉如何泡 杭州特产之一的西湖藕粉会是很多人到杭州来游玩之后带回去赠送给亲朋好友们的手伴礼， 西湖藕粉旧时还曾经是皇家“贡粉”， 藕是荷花在地下的茎， 经特别加工制成的藕粉， 呈薄片状， 质地细滑， 色泽白中透红， 冲泡后的藕粉晶莹透明， 口味清醇， 有生津开胃， 养血益气的功效， 是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。
西湖藕粉还有一个特点就是便宜， 西湖景区里面5元一碗的西湖藕粉自己泡成本也就是在5毛到一元之间， 记得我在公司上班的时候， 办公室的柜橱子里时常备着的点心里面便会有西湖藕粉 。 可是这西湖藕粉冲泡起来还是有一定的小技巧， 虽然包装盒都有说明介绍， 却并非人人都泡的好的 。 离开公司后的几年， 偶遇之前的同事， 竟然跟我说起大家都怀念着当年我给他们泡的桂花藕粉， 我不善于交际， 也不善于言辞， 却没料到原来这些生活中的小手艺也成了被同事们留恋的一个情点 。
西湖藕粉一袋、桂花干少许、白糖少许 。 （西湖藕粉有些会标注无糖， 有些是含糖的， 可以根据口味酌情添加， 我这个藕粉是含糖的 。 ）
将藕粉倒入碗中， 如果是无糖的藕粉也可以这个时候加入适量白糖并搅拌均匀， 想要吃的多一些西湖的浪漫， 就选个漂亮的碗 。
先准备少许冷开水 。
只要够让藕粉溶化的量就够了， 切勿太多 。
用勺子搅拌均匀， 可以小放一会儿， 让藕粉溶化的彻底一些 。
顺便现烧一壶开水， 接下来要用至少90度以上的沸水将藕粉冲泡开 。
准备好勺子， 将沸腾的开水冲入藕粉中， 记住， 要一边慢慢的冲水， 一边不停的搅拌， 并且假如你要碗中的藕粉八分满， 那实际上需要加水的量肯定要超过八分满的， 不停的搅拌过程中， 藕粉收水性还是蛮强的， 所以持续慢慢加水， 不停的搅拌， 直到最后想要的满度停下来 。
最后洒上一溜儿干桂花 。
此时， 西湖的藕粉的甜， 杭州的桂花的香——也就都是你的了！
藕粉的正确泡法 藕粉是大家都非常熟悉的一种食品， 藕粉顾名思义就是采用了莲藕制作而成的粉末， 藕粉不但可以食用而且还有很好的食疗功效， 经常吃藕粉可以起到很好的养生功效和保健的作用， 藕粉有通便止泻以及清热凉血的功效， 经常吃藕粉还可以起到止血散瘀等作用， 那么我们应该怎样食用藕粉呢？下文我们给大家介绍一下藕粉的正确泡法 。
1主角就是原生态的土藕粉了， 这是江南的传统食品， 营养价值高， 老少皆宜， 泡一碗藕粉两汤匙已经足够浓了 。
2先加入少量冷水， 用汤匙把藕粉慢慢拌均化开;水平高的话也可以直接加热水 。
3泡制用的水一定要煮开， 保持在较高温度， 而桶装水的温度不够， 很可能出现泡不开呈水状 。
4将热水倒入热水瓶， 或倒入预先准备好的空碗， 不建议直接用烧水壶加水至藕粉中， 这样比较容易结块 。
5将开水慢慢加入到藕粉碗中， 另一只手拿汤匙不停搅拌， 一直搅拌到藕粉呈透明糊状就差不多了 。
6最后就是加入佐料了， 桂花是杭州特产之一， 素有十里满桂之说， 出口桂花糖也硬是要得， 加入藕粉中更添风味 。
营养价值：
1.清热凉血：莲藕生用性寒， 有清热凉血作用， 可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维， 能与人体内胆酸盐， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合， 使其从粪便中排出， 从而减少脂类的吸收 。 莲藕散发出一种独特清香， 还含有鞣质， 有一定健脾止泻作用， 能增进食欲， 促进消化， 开胃健中， 有益于胃纳不佳， 食欲不振者恢复健康;
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