蛋白质粉怎么样,和蛋白质粉有用吗( 三 )
3.吃温或冷 , 不吃热或烫 。 乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质 , 它们都怕热 , 一旦受热 , 就会失去活性 , 从而大大降低生物效价 。 因此 , 乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食 , 只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中 , 也可作为冷饮品食用 。
4.加调味品要控制 。 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用 , 喜欢吃甜的可以加糖 , 喜欢吃咸的可以加盐 , 但是都不能加得太多 。 因为过多摄入糖和盐对人体健康不利 。 还有 , 吃蛋白质粉时不要加味精 , 因为蛋白质粉本身有一定的鲜味 , 乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好 , 而味精的成分是谷氨酸钠 , 它在体内经代谢后分解出谷氨酸 , 在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足 。
5.三岁以下的孩子不宜吃 。 婴儿的最好营养品是母乳 。 如果孩子由于各种原因不能吃母乳 , 应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉 , 而不应该吃蛋白质粉 , 因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童 , 也不利于孩子的消化吸收 , 吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏 。
6.不要与酸性饮料一起吃 。 苹果汁等饮料里含有有机酸成分 , 与蛋白质粉相遇后 , 会形成凝块 , 影响消化吸收 。
7.特殊病人食用前应征求医生的意见 。 蛋白质粉中所含的蛋白质量很高 , 在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分 , 其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出 。 已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者 , 吃了蛋白质粉以后 , 可能会加重器官的负担 。 因此 , 吃蛋白质粉以前应征求医生的意见 , 再决定可否食用 。 如果要增加蛋白质粉的食用量 , 也应听听医生的建议 。
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