烤箱怎么选，烤箱镀锌内胆辟谣( 三 )
烤箱怎么选择
- 首先看容量 ， 虽说是家用烤箱 ， 也不能太小 ， 不然只有后悔的份 。 一般家用烤箱还是选择30升以上的比较好 。 如果你已经有烘焙基础的 ， 建议也可根据需要选择更大的烤箱 ， 烤箱越大越好 。
- 其次 ， 要选择能够上下分别调温度的 ， 现在市面上应该多数烤箱都能满足这个条件 。 因为有些食物需要不同的上下温度的 。
- 再看烤箱的内胆 ， 一般有镀锌的 ， 镀铝的 ， 不粘涂层的 ， 搪瓷的 ， 搪瓷的是最好的 ， 不粘涂层比较容易清洁 ， 镀锌的稍微差点 ， 能够选择好点的还是选择好点的吧 。
- 发热管 。 发热管也是有好几种 ， 一般选择有6条发热管的或者是M型发热管的 ， 面积较大 ， 温度会比较均匀些 。
- 如果带有内置灯 ， 可以在烤的时候看清事物状况 。 另外有些烤箱有热风功能 ， 这个就看需求 ， 有热风功能会烤的更均匀一些 ， 但一般价格也会稍微高一点 。
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家用烤箱的价格一般都是两三百到一千左右 ， 这就足够了 。 可以根据自己实际情况选择合适的烤箱 。
如何选择电烤箱 随着经济的发展 ， 人们的生活水平越来越高 ， 现在人们都喜欢自己在家中制作各种的小点心或者是其他美食来提高生活品质和乐趣 。 而烤箱便成为人们最佳的选择 ， 不管零食加工、干燥食物、烤肉、发酵面团、做烘焙食物等都可以用烤箱来搞定 。 烤箱为人们的生活带来了极大的便利 ， 所以人来越多的家庭将烤箱作为必备厨电 。
随着人们对家用烤箱需求的不断增大 ， 市场上的烤箱品牌也越来越多 ， 种类更是琳琅满目 ， 看得人眼花缭乱 ， 价格也是参差不齐 ， 从几百到几千 ， 差距非常的大 。 对于烤箱的选择 ， 相信大多数人都是只买好的不买贵的 ， 那么怎么样才能选择到一款又好用又划算的烤箱呢？今天小编就给大家讲解一下家用烤箱的选购技巧 。
在选择烤箱的时候 ， 我们要清楚两点：自己的需求点和产品的性能 ， 只要能同时满足这两点 ， 那么这款家用烤箱就是适合你的 。 需求点无非就是小白想找简单操作的烤箱；大神想找能锻炼烘焙的高难度烤箱；上班族想做甩手掌柜 ， 想找能解放时间的烤箱；起床困难者想找能24H预约的烤箱；AI控想找智能烤箱；懒癌想找一键智能烤箱；3代同堂的家庭想找大容量烤箱的；家有橱柜想找合适的嵌入式烤箱的等等 。
而烤箱性能则比较复杂 ， 需要注意很多方面 ， 主要是：烤箱容量、温控、安全、清洁等几个方面 。
一、烤箱容量
容量太小满足不了大家庭的烘焙需求 ， 小容量的烤箱容易导致食物表面被烤焦 ， 容量太小的烤箱一般不能烘焙受热膨胀的食物 。 一般25L以下的烤箱受热都不太均匀 ， 所以大家可以根据家里情况选择25L以上的容量 。
二、温控
温控是烤箱最基本也是最主要的功能 ， 一款好的烤箱要具备范围较广的温域 ， 保证受热均匀、温差小；还要有独立加热系统 ， 做到上、下管独立加热控温 ， 这样才能保证控温精准 。 当然 ， 嵌入式的烤箱普遍都是没有上下独立控温的 ， 嵌入式烤箱要做到上下上色的时候 ， 会选择加强下火 ， 或者低功率上火跟后部热风结合的方式达到高要求的烘焙效果 。
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