粉丝怎么泡，龙口粉丝怎么泡

怎么泡粉丝好吃在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的洁白光润，在阳光直射下呈半透明状。纯正绿豆粉丝色泽清白发亮，有透明感，掺假绿豆粉丝一般掺有玉米淀粉的粉丝灰白色，亮度发暗。纯正绿豆粉丝柔软，有弹性，拌凉菜时不碎，掺假绿豆粉丝粉厚，发硬，弹性差，用手轻拉易断，拌凉菜时搅拌易碎，入口发面。
【绿豆芽黄瓜拌粉丝】所需材料：黄瓜1根、绿豆芽250克、粉丝1把、胡萝卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮，食材都清洗干净。
2.锅加适量水烧开，下入粉丝，把粉丝烫至变软，变透明状。
3.然后将粉丝和热水一起倒出到大碗内，加入一些适量的凉白开，变成温水，使粉丝在温水中泡发，泡发至粉丝无硬心，泡发十几分钟就可以了。
【粉丝怎么泡，龙口粉丝怎么泡】直接用冷水泡发粉丝，时间比较长，需要1-2个小时，用热水泡发粉丝，粉丝容易泡发的粘成一团，也容易泡碎，口感不好，先把粉丝煮软，在用温水泡发，粉丝泡发时间短，而且口感好，口感爽滑不硬。这是泡发粉丝的小窍门。
4.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，绿豆芽焯水后，放在冷水中投凉，使绿豆芽迅速降温，可以保持绿豆芽脆嫩的口感，不会焯过火。
5.将黄瓜切成丝，胡萝卜切成细丝，不喜欢生吃胡萝卜，可以把胡萝卜丝用少许油炒一下再一起拌制。胡萝卜用焯水的方法，营养损失多。
小贴士：粉丝用冷水泡发时间长，用热水泡发粉丝容易成团，容易碎，口感也不好，先把粉丝煮软，再用温水泡发，时间短，口感也好，煮粉丝时时间不要过长煮软化就可以了，再用温水泡发。

粉丝要泡多久？

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

拓展内容：粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

细粉丝怎么泡粉丝一般是晒干的，在吃的时候一定要泡软才更加好吃，那么粉丝要如何泡发呢?泡多久才好呢?下面把粉丝的泡发技巧分享给大家。

粉丝要泡多久？

想要把粉丝快速泡开，就在锅内烧开水后关火，将粉丝放入盖上盖子焖几分钟，粉丝焖软后捞出过冷水即可。

粉丝怎么泡发的技巧

粉丝一般是晒过之后的，风吹日晒难免会有一点的灰尘，还有就是为了食用的口感，应当用温水泡一下，这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样，而且，温水和凉水泡粉丝也是不一样的，一般都用温水泡，口感更劲道，一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好。