肉怎么解冻，肉解冻了还能再冻吗( 二 )
因为用盐水浸泡了 ， 肉本身会比较咸 ， 因此咱们后续做菜的时候可以少放一点盐 。
肉怎么解冻快？ 【肉怎么解冻，肉解冻了还能再冻吗】为了保证食材的新鲜我们通常都是放在冰箱里冷冻 ， 可是经过冷冻的食品都是冻的硬硬的 ， 要吃之前需要花大量的时间等它解冻 。 但我们不可能时时刻刻都记得要把肉提前从冰箱里拿出来 ， 而生活里最怕的就是锅里等着肉下锅 ， 而肉还在解冻 。 当忘记把肉拿出来解冻又急需要用的时候有什么办法可以快速解冻呢?小编今天就为大家分享四个快速解冻肉的妙招 。
盐水解冻
同样是水解冻 ， 如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间 。 我们在水中撒入适量的盐 ， 在把肉放在盐水里 ， 利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理 ， 我们就能快速的把肉解冻了 ， 而且盐水还能去除肉的腥味哦 。
微波炉解冻
家里有微波炉的 ， 那你根本就不需要提前将肉拿出来解冻 ， 想吃随时都可以 。 用微波炉解冻时 ， 一定要用最低档 ， 而且要逐步加热 。 一开始要先加热两分钟左右 ， 然后根据肉解冻的程度再确定加热时间 ， 直到完全解冻 。 不过不要偷懒哦 ， 不能直接加热10分钟 。
食醋解冻
虽然生活水平提高了 ， 可也不是人人家里都有微波炉 。 所以肉解冻还是很头疼的问题 ， 其实肉解冻慢是因为中间部位与外界接触不到 ， 解冻起来慢 ， 我们可以人为的来帮助它呀 ， 用牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中 ， 这样醋渗透进去 ， 就可以加速解冻速度了 ， 而且可以去除腥味哦!
铝盆解冻
没错就是铝盆可以加快肉解冻的速度 。 具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上 ， 然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上 ， 再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上 。 大约压5分钟左右 ， 肉就解冻了 。 知道为什么吗?这是利用了铝制品极强的导热性所以冻肉就会在很短的时间化开了 。
肉怎么解冻 猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。 猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。 不过现在很多人一次喜欢买很多猪肉 ， 然后冰冻起来分开吃 ， 可是在解冻时就非常麻烦和耗时 ， 今天就教大家个个小妙招：
一、首先买回来的猪肉处理干净 ， 分成一小块一小块的 ， 就是按每次的用量分块 ， 然后分别装到一个塑料袋里 ， 再放进冰箱冷冻 。 这样解冻时就比较节省时间 ， 也避免了猪肉反复解冻的过程 。
二1、不影响鲜味慢速解冻法 ， 把猪肉从冷冻室取出放入容器中 ， 包上保鲜膜放至一天的时间可以自然解冻 。
2、快速解冻法 ， 容器中倒入没过肉的清水（切记凉水或温水不能是热水）放入一小勺的食盐可以快速解冻 。 盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会滋生细菌 。
3、用微波炉解冻 。 把需要解冻的猪肉放在盘中 ， 肉上面扣一个碗 ， 然后把肉放进微波炉中 ， 一分钟就可以轻松的解冻 。
4、流动的水解冻 。 把需要解冻的肉放时一个盆中 ， 然后打开水笼头 ， 让水流缓缓的淋在肉上 ， 可以加快解冻的速度 。 这个方法太过于浪费水资源不建议用
5、食醋解冻法 ， 最好是饮用水 ， 在水中加入一些醋 。 把肉放在水里 ， 20分钟左右肉就可以解冻了 。 将叉子蘸点醋叉入肉中 ， 也可以加快解冻速度 。 醋的量要控制好 ， 半盆水大概加20毫升的醋 。
6、铝盆解冻法 ， 将一个铝盆倒扣在桌上 ， 然后将冻肉放在铝盆底上 。 再将另一个铝盆底部朝下 ， 轻轻放在冻肉上 。 10分钟就可以化好冻肉 。 本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉 。
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