怎么削菠萝，削菠萝技巧( 二 )
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拿起一块菠萝 ， 皮朝下平放在案板上 ， 用水果刀竖着切成小块 ， 记住切到菠萝皮就停止 ， 不要切到底 。
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然后把水果刀由右向左平着切 ， 这样就把菠萝肉和菠萝皮分离开来 。 这一步要多练习 ， 做到熟练的切除果肉尽量少浪费 。
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好了 ， 现在就可以把切好的菠萝果肉浸泡到事先调配好的淡盐水里 ， 然后盛放到盘子里大快朵颐吧 。
注意事项
刀尽量选用狭长形的 。 普通菜刀平切且的时候由于菠萝有弧度 ， 不容易切出圆弧 ， 造成果肉浪费
怎么削菠萝皮小窍门 巧 切 菠 萝
首先准备一个菠萝 ， 先切掉菠萝两头 ， 再用刀竖着切八瓣 。
然后每瓣切成“梳子状” ， 压刀去皮 ， 按这个方法切剩下的菠萝 。
最后装盘加水 ， 放一点盐浸泡几分钟就可以吃了 。
这个方法切菠萝简单又快速 ， 再也不用担心削皮时不小心割到手啦~~
怎样削菠萝皮小妙招 菠萝也跟苹果一样 ， 有大有小 ， 有的很甜 ， 有的微酸 。 那么怎样才能挑到又甜又香的菠萝呢？三个小技巧：1.看 ， 也就是看外形 ， 菠萝外形端正 ， 大小匀称 ， 芽眼数量较小 。 表皮呈淡黄或者是亮黄色 ， 菠萝顶部的叶子呈青褐色 ， 味道会很香甜 。 菠萝如果通体呈金黄色 ， 用手轻轻按压 ， 感觉有点软 ， 就是完全熟透了 ， 这样的菠萝会特别甜 ， 但是不宜久放 。 2.摸 ， 好的菠萝 ， 用手轻压会感觉很挺实或者稍微有点软 。 如果轻压菠萝后 ， 感觉菠萝特别硬而且没有弹性 ， 这样的菠萝就是生菠萝了 。
3.闻 ， 菠萝闻起来有淡淡的果香味就是好菠萝 ， 如果香味特别浓重 ， 就说明这个菠萝已经熟透了 ， 不能再存放了 ， 如果是马上吃可以选择这样的菠萝 。 而如果闻到刺鼻的腐烂味或者是接近酒精的味道 ， 这样菠萝就已经变质腐烂不能食用了 。 最后一种 ， 就是菠萝闻起来什么味道都没有 ， 这样的菠萝是没成熟就摘下来了 ， 这样的菠萝糖分不足 ， 吃起来就会酸酸的 。
第一步：把菠萝顶部带刺的叶子和带泥的底部先用刀切掉 ， 这样处理后 ， 菠萝就既不扎手也不会脏案板了 。 第二步：把菠萝竖起来 ， 一切4半 。 第三步：把菠萝中间的硬心切掉 ， 因为这个部位比较硬又不是很甜 。 喜欢这个口感的朋友也可以不削 。 第四步：把分为4半的菠萝再次一分为二 。 第五部：像削西瓜皮一样 ， 把菠萝皮肉分开 。
因为菠萝中含有的蛋白酶会让口腔感觉麻木刺痛 。 所以切好的菠萝最好要放在盐水中浸泡10几分钟后 ， 这样就可以分解出菠萝中的蛋白酶 ， 再用凉开水冲洗一下菠萝上的盐分 。 就可以放心食用了 。
如何削菠萝 方法1：
把菠萝切去头尾后再切成4瓣 ， 去掉中间的硬芯儿 ， 然后在果肉上均匀地切上几刀 ， 但不要连皮一起切断 ， 最后用刀菠萝皮从底部片下来 ， 注意不要切手哈～
方法2：
1、把菠萝切头去尾后 ， 削掉外皮；
2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉 ， 因为“小眼睛”的位置是参差不齐的 ， 无论是横行切 ， 还是竖列切 ， 都不在一条线上 ， 所以斜着切是最好的；
3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰 ， 去掉硬芯儿后 ， 再切块儿就OK了 。
方法3：
如果你家正好有削菠萝刀 ， 那给菠萝“挖眼睛”的工作 ， 可以让它来完成 ， 其他步骤和上面“方法2”里的一眼哈 。
在菠萝的顶端找到一个“小眼睛” ， 然后向斜下方旋转着削 ， 边削边旋转菠萝 ， 卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法
方法4：
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