蜂蜜怎么保存,过期蜂蜜千万别扔11种用途( 三 )
如何存放蜂蜜 流言:网络流传蜂蜜是一种可以永久保存的食物 。 这是因为蜂蜜本身含水量低(20%以下) , 其渗透压较高 , 当细菌和蜂蜜相遇时 , 高渗透压环境会使细菌的细胞液从细胞膜中渗出 , 从而导致细菌脱水死亡 。
真相:对于蜂蜜这种不易生长微生物的食物来说 , 只要其本身是“成熟蜜” , 而且存放的环境密闭、阴凉 , 是可以无限期存放的 。 但从现实考虑 , 食用蜂蜜时需要开盖、保存温度过高等都会导致细菌产生 , 所以长久保存蜂蜜很难实现 。
蜂蜜应该怎样保存 , 才不容易变质? 提到常吃蜂蜜的好处 , 首先就是增强体质 。 一方面蜂蜜中含有丰富的活性酶、氨基酸、葡萄糖、矿物质以及维生素等多种营养成分 , 这些成分都可以被身体吸收利用 , 经常食用可以不断地滋养身体 , 增强身体抵抗力 , 有助于避免流感的侵扰 。
【蜂蜜怎么保存,过期蜂蜜千万别扔11种用途】其次蜂蜜促进消化、缓解便秘的作用也广为人知 , 其中水白蜜就具有不错的润肠通便作用 。 水白蜜中含有丰富的活性酶 , 可以促进胃肠道的蠕动 , 搭配多种维生素和矿物质等成分 , 可以调节胃酸的分泌 , 润滑肠道 , 在一定程度上增强胃肠消化功能 , 进而促进食物在肠胃内的消化 , 所以经常食用蜂蜜可以缓解便秘 。
另外蜂蜜也有不错的美容养颜作用 , 很多女性平时会喝蜂蜜水 。 蜂蜜中含有的多种营养成分可以促进身体的新陈代谢 , 加快体内的血液循环 , 使毒素和废物更快地排出 , 有助于减少黑色素沉积 , 同时还含有一定的抗氧化物质 , 能够帮助身体清除多余的自由基 , 使肌肤更加白皙有光泽 。
恢复疲劳 , 尤其是熬夜后:在所有的天然食品中 , 大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用 , 改善血液的营养状况 。 用法:中午一杯蜂蜜水 。
让兴奋的神经安眠:蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能 , 缓解神经紧张 , 促进睡眠 。 而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用 。 苹果蜜的镇静功能最为突出 。 用法:每晚睡前一匙蜂蜜 。
保护狂野的心:蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能 , 使血红蛋白增加、心血管舒张 , 防止血液凝集 , 保证冠状血管的血液循环正常 。
怎样保存野生蜂蜜 以防污染 , 不要用铁:蜂蜜保存在10℃以下时不会发酵 , 减少与空气接触 , 以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器、无污染的地方 。 存放蜂蜜的容器一定要清洗干净 , 这样能使蜂蜜保存长久:存放蜂蜜的容器最好用玻璃或者陶瓷器皿 。 因此 。 这样结晶蜂蜜也便于取食存放蜜蜂的容器一定要干净 。
控制好温度 , 蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降 , 并以广口瓶为好、清洁 , 要将容器盖好、通风 , 产生游离金属污染蜂蜜 , 防止漏气 , 贮存蜂蜜盖严 , 一定要放在干燥 。 蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力 , 酵母菌不易生长 。 在夏季存放时、繁殖 , 最好是放在冰箱的冷藏室内 。 装蜜量以容器的80%为宜、符合仪器卫生要求 , 易引起发酵变质 。
存放蜂蜜的容器要盖严、铅等金属容器 。 每次取食蜂蜜后
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