怎么补锌，靠谱的补锌( 四 )
3. 营养不良的儿童宜补锌：据报道 ， 在人体中已知的1300多种酶中 ， 有数十种是含锌的 。 小儿处于生长发育阶段 ， 对锌的需要量较大 。
如发现小儿体弱多病 ， 必要时可作含锌量测定 ， 在医生的指导下服用锌类药物 。
4. 有厌食症的儿童宜补锌：儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程 ， 而且还会出现多种症候 ， 如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦 ， 甚至厌食等等 ， 患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等 。
少数患儿还可能出现异食癖 ， 正常的味觉和食欲发生了病态的改变 ， 常爱吃一些根本不能吃的东西 ， 如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等 ， 令人难以理解 ， 但他们却津津有味地吃 。
患厌食症并有上述症候的儿童 ， 应及时去医院检查 。 如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时 ， 就可以确诊 。 可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品 。
5. 视力差者宜补锌：因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成 ， 并动员肝脏内的维生素A到血浆中 ， 以维持血浆中维生素A的正常含量 ， 有保持视力的作用 ， 眼球中的锌可使夜间视力增强 。
6. 免疫力差者宜补锌：锌在核酸合成中起重要作用 。 当体内缺锌时 ， 胸腺萎缩 ， 胸腺因子活性降低 ， T细胞功能减退 ， 免疫功能下降 ， 肌体极易受到微生物的感染 。
7. 味觉差的老人宜补锌：老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍 ， 表现最明显的就是常常感到味觉异常 ， 吃东西不香 ， 其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外 ， 锌的缺乏也是重要原因 。 有人对33位老年人和31名青年人进行比较 ， 发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的感觉远比青年人低下 ， 而且老年人体内因为锌有参与味觉素合成 ， 增强味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用 。
如何补锌? 正是因为锌对人体如此重要 ， 所以“补锌”才会继补钙之后 ， 成为人们关注的又一热点话题 。 不论是发育期的儿童、怀孕的妈妈、忙碌的白领 ， 还是体质大不如从前的老人 ， 似乎都在想着法子“补锌” 。
但是 ， 补锌也不是越多越好 ， 二是要适量 ， 儿童过量补锌不但起不到促进孩子生长的作用 ， 反而会引起中毒 ， 可能影响生长发育 。
其实 ， 只要正常饮食 ， 就不会缺锌了 。
尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢 ， 成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题 ， 但锌作为一种微量元素 ， 每天的需求量并不大 。
据介绍 ， 0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌 ， 7—12个月的婴儿为8毫克 ， 之后随年龄增长 ， 对锌的需求量缓慢递增 ， 到14—18岁时增至最高量19毫克 。 一旦过了18岁 ， 人体对锌的需求量就会下降 ， 每天只需要摄入11.5毫克就够了 。
对于不缺锌的人来说 ， 额外补充有可能造成体内锌过量 ， 从而引发代谢紊乱 ， 甚至对大脑造成损害 。
服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状 ， 并可能损伤大脑神经元 ， 导致记忆力下降 。
此外 ， 体内锌含量过高 ， 可能会抑制机体对铁和铜的吸收 ， 并引起缺铁性贫血 。 尤其需要注意的是 ， 过量的锌很难被排出体外 。
锌的来源广泛 ， 普遍存于各种食物 ， 但动植物性食物之间 ， 锌的含量和吸收利用率差别很大 。
动物性食物含锌丰富且吸收率高 。 据报告每公斤食物含锌量 ， 如牡蛎、鲱鱼都在1000毫克以上 ， 肉类、肝脏、蛋类则在20～50毫克之间 。
我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量 ， 每公斤含锌在30毫克以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10～30毫克之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10毫克的有甜薯干 。
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