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怎么煎药，在家熬中药的正确方法

小知识


如何煎药 煎药的正确程序 先把抓回的中药 放入砂锅里 ， 然后加入凉的饮用水 ， 浸泡20~30分钟 ， 再加水没过药物 ， 将药砂锅放在炉火上用中火煎煮 。 一般情况分两次煎煮 ， 第一次煎煮后 ， 把药液倒出150～200毫升 ， 叫头煎药：然后 ， 再加温水适量(若药渣放凉再煎煮时应放凉水) ， 进行第二次煎煮 ， 叫二煎药 。 有时也可以再加水 ， 煎煮第三煎 ， 或是第四煎 。 这要按照医生的要求去做 。 如何计算煎药的时间 从水开后算起 ， 分为三种情况： (1)用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物 。 头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟 ， 第二煎沸后再煎10~15分钟左右 。 (2)用于治疗一般常见的慢性病 ， 如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物 。 头煎从沸后中火煎煮20~30分钟 ， 第二煎沸后再煎15～20分钟左右 。 (3)用于治疗虚损性疾病的补益药 ， 如：气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物 。 头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右 ， 第二煎药沸后再煎20~30分钟 。 为什么某些饮片在煎煮时要“后下” 芳香类药物 ， 含有容易挥发的成分 ， 煎时间长了损失药效 ， 所以要等其他药煎好之前5分钟放入锅内 ， 后下药一般由药房包好并注有“后下”字样 。 含有芳香性及挥发油的药材 ， 如：桂枝、薄荷、佩兰、白蔻仁、砂仁、肉桂、沉香等 ， 皆属轻清发散药 ， 有效成分容易随水蒸气扩散掉 。 例如薄荷若煮的时间太长 ， 药液中薄荷油及薄荷醇的含量必将减少 ， 直接影响功效 。
怎么煎药 ， 中药 。 中药的熬制方法,
要把药效发挥的最好,应该注意:
一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜 ， 严禁用金属器皿 。

二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右 。 煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米 。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量 。

三、煎药时间应根据药性而定 ， 一般药为30分钟 。 解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎 ， 沸后煎15-20分钟 。 滋补药先用武火煮沸后 ， 改用文火慢煎40-60分钟 。 煎药时要搅拌药料2-3次 。 每剂中药一般煎二次 ， 第二次煎时间可略短 。

四、煎药量：儿童每剂50-100毫升 。 成人每剂150-200毫升 。

五、特殊药物的煎煮方法：1、“先煎药”：煮沸10-15分钟 ， 再加入其它药同煎 。

2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时 ， 投入同煎5分钟即可 。

3、“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量 ， 取药汁 ， 微火煎煮 ， 不断搅拌溶解即可 。

4、“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服 。

5、其它特殊药物按医嘱煎煮 。

中药的服法：一、每天煎一剂 ， 每剂煎二汁 ， 早、晚各服一汁 ， 一般在饭后服为宜 。
如何煎药？中药 ●煎药器具
最好是用砂锅 ， 不易发生化学变化 ， 忌用铁锅 ， 因为铁锅煎煮会发生沉淀 ， 降低溶解度 ， 甚至会引起化学变化 ， 产生副作用 。
●煎药用水
以水质纯净为原则 ， 如自来水、井水或蒸馏水浸泡药物（不能用热水或开水） ， 用水量以浸过药物一寸左右为宜（第一次由于药物浸泡的缘故用水量要适当增加 ， 用水约1200毫升；二次、三次煎煮用水量应适当减少 ， 约800毫升即可） 。
●煎药火候
宜先武后文 ， 即开始用大火 ， 煎沸后用小火 。
●煎药方法
将药物放入容器内 ， 加冷水浸泡0.5～1小时后再煮（中药煎煮前浸泡既有利于药物有效成分充分溶出 ， 又可以缩短煎煮时间 ， 避免由于煎煮时间过长 ， 有效成分被破坏；花、叶类药物浸泡半小时即可 ， 根茎及矿石类药浸泡1小时为宜） ， 煮沸后要再煎煮20分钟；一剂中药连续煎煮3次 ， 然后将煎“煮”得的药液混匀后服用 。

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