文章插图
图：佛手瓜种植
一、种瓜的选择与贮藏
种瓜需选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜 。 将种瓜于11月下旬放在5℃-7℃的室内保存，具体方法是用箩筐装沙储藏，即用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙，箩筐顶端覆盖10cm-15cm的沙即可 。 若数量大可在室内建沙池储藏，在整个储藏期要特别注意几点：①自始至终不能浇水，即使表皮起皱也不能浇 。 ②必须用于沙储藏覆盖，不能用农家肥和田园土储藏覆盖 。 ③若无干沙可用干煤灰储藏覆盖 。
二、育苗
佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗 。 在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种 。 北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽 。 催芽时间于翌年1月下旬将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽，温度15-20℃ 。 催芽温度不宜太高．温度过高出芽快，但芽细不健壮 。 适当降低催芽温度，芽粗短健壮 。 半月左右种瓜顶端开裂，生出幼根，当种瓜发出幼芽时进行育苗 。 数量小用大营养袋或花盆放在暖室培育，数量大用简易保护地培育 。 营养土用通气性能好的砂质土与菜园土对半混合配制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，覆土4-6cm、土壤湿度为手握成团，落地即散为准 。 不要有积水 。 育苗期瓜蔓幼芽留2-3枝为宜，多而弱的芽要及时摘掉 。 对生长过旺的瓜蔓留4-5叶摘心，控制徒长，促其发侧芽 。 育苗期间要保持20-25℃，并还要注意保持较好的通风光照条件 。 佛手瓜(14张)佛手瓜整瓜播种，需种瓜量较多，成本偏高 。 为减少种瓜用量，扩大繁殖系数，山东省农科院蔬菜研究所采用茎切段扦插育苗获得成功 。 具体方法是：将种瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壮秧蔓 。 在有温室的地方，可于11-12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝 。 于3月上、中旬将幼苗秧蔓剪断，每一切段含2-3个节 。 将切段茎部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5-10分钟，取出插于育苗营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等轻质基质内，保温保湿促其生根 。 据试验，采用此法扦插成活率达80%以上 。
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图：佛手瓜种植
三、定植
佛手瓜断霜后即可定植 。 大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬为宜 。 定植时，穴要大而深，约1m见方，1m深 。 将挖出的土再填入穴内1/3，每穴施腐熟优质圈肥200-250kg佛手瓜，并与穴土充分混合均匀，上再铺盖20cm的土壤，用脚踩实 。 定植时将育苗花盆或塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面齐，然后埋土 。 定植后浇水，促其缓苗 。 定植密度，若采用种瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20-30棵 。 用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3m-4m，株距2m，每667平方米80-120株 。
四、搭架引蔓与整枝
佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强，生长迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，任其生长最易发生枯萎和落花落果现象 。 因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜就地取材，利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙 。 佛手瓜侧枝分生能力强，每一个叶腋处可萌发一个侧芽 。 定植后至植株旺盛生长阶段，地上茎伸长较慢，茎基部的侧枝分生较快，易成丛生状，影响茎蔓延长和上架 。 故前期要及时抹除茎基部的侧芽，每株只保留2-3个子蔓 。 上架后，不再打侧枝，任其生长，但应注意调整茎蔓伸展方向，使其分布均匀，通风透光 。
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