怎样让花甲快速吐沙,花甲吐沙最快的方法最干净( 三 )
花甲好吃, 营养价值丰富, 有滋阴明目、软坚、化痰的功效 。 可是当你吃到一嘴有沙子的花甲, 心情就不那么美好了~想要烹饪花甲, 清洗泥沙成为任务温烫法:使用水温在30-40摄氏度的温水, 给它洗桑拿, 在水温变化下, 花蛤就自己快速吐沙了, 这样即保留了花蛤的鲜味, 又能快速起到吐沙效果, 建议烹饪之前使用这个方法 。
当你要拿花甲做菜的时候, 最好泡完后再在沸腾的水中烫一下, 看到它开口了就可以盛出, 然后拿水涮一下, 就可以用了, 这样做是为了确保没有遗漏的沙子、脏东西之类的想要让花甲吐沙的话, 首先我们要准备一盆盐水, 然后把花甲放入盐水中并倒入一点香油浸泡半小时左右即可 。 等花甲差不多吐完泥沙之后, 再把它们捞出来放入流动的水下冲洗 。
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