木耳怎样泡发又快又大,怎样泡发木耳吃起来是软的( 三 )
木耳泡发15分钟以后 , 需要将其放入到热水当中 , 对其进行焯水处理 , 在焯水的时候 , 一定要记得往里面多加入两大勺白醋 , 白醋能够起到很好的杀菌消毒作用 , 能让木耳中多余的杂质被清理的更干净 。
总结:以上就是今天要和大家分享的 , 浸泡木耳的正确方法 , 这些小技巧是非常实用的 , 记得好好学上一学 , 如果你浸泡木耳是用来凉拌的话 , 焯水以后的木耳还需用凉水激一下 , 能让木耳口感变得更加脆口 。
木耳怎么泡最快最好 说到木耳是我们生活中比较常见的一种食物 , 但是吃这种食物的时候 , 我们需要选择先把它浸泡好 , 浸泡好以后才能够做成美食 。 我们应该如何正确泡发木耳 , 才能够拥有极佳的口感 。 其实我们可以选择温水或者凉水 , 这两种浸泡方法都一样 , 只是浸泡木耳时间长短 , 泡出来的木耳口感也没有什么差别 , 依旧可以吃到口感极佳的木耳 。
根据不同的季节 , 我们可以使用凉水或者温水来泡发木耳 , 如果在冬季 , 我们可以选择用温水来泡发木耳 。 我们选择泡发木耳的时候 , 数量不要太多 , 把它控制在每餐都能够食用完 。 我们首先将木耳放在保鲜盒里面 , 随后倒入温水 , 这个温度大约在20~25度之间 , 温水水量最好淹没木耳为最适合 , 然后我们将保鲜盒盖子盖好 , 可以稍微晃动几下 , 这样可以让木耳更好接触到这些温水 , 一般来说这个泡发木耳时间也是相当快的 , 20分钟左右基本上就可以泡发了 , 如果碰到木耳个头比较大 , 需花的时间可能在25分钟左右 。
我们也可以选择用冷水进行泡发 , 这个要做好提前准备 , 如果没有完全泡发好 , 做出来的这道美食 , 这个口感也是相当差的 。 选用冷水进行泡发木耳 , 需要花费的时间大概在两个小时左右 。 我们每次进行泡发木耳时 , 尽量吃多少泡多少 。 如果一下子泡太多的木耳 , 放在常温之下 , 是很容易发生腐败变质 , 吃了也会影响到人体健康 。 特别是在夏季时 , 浸泡好的黑木耳是很容易变质 , 泡发后的木耳大概在常温之下 , 也就仅仅只能保存5~6个小时 , 所以说我们每次泡发木耳时 , 一定要控制好量 。 即便我们把泡发好的木耳放在冰箱里面 , 尽量在当天之内把它食用完 。
黑木耳干要怎么泡 , 才会变大? 黑木耳泡多久
黑木耳必须要经过水泡发后才能用来做成菜肴 , 泡发的时间是根据实际情况来决定的 , 因为泡发的方式有很多种 , 可以选择凉水泡发或者选择热水泡发 , 还可选择用盐水进行泡发 , 所以不同的泡发方式 , 所用的时间是不一样的 , 如果选择用凉水泡发黑木耳的话 , 那么时间在3~4个小时左右 , 如果选择用热水的话 , 那么时间在15~20分钟左右 , 如果选择用盐水泡黑木耳的话 , 那么需要一个小时 。
2、泡黑木耳要注意
在泡黑木耳的时候一定要注意 , 如果选择用凉水的话 , 那么时间相对要长一些 , 一定要等它变成新鲜的半透明的状态时才行;如果选择用热水泡黑木耳 , 那么时间比较短 , 一般只要15~20分钟 , 但是用热水泡发黑木耳 , 发胀率比较低 , 口感会下降 , 所以这种方式不太介意;如果用盐水泡的话 , 那么放入盐的量一定要控制好 , 一般每500毫升水中放5克盐 , 按照这个比例来进行 。
3、泡发黑木耳要注意
在泡发黑木耳的过程中 , 一定要观察黑木耳的变化 , 一定要等它完全泡发膨胀后才能够用来做菜 , 如果泡发的不到位的话 , 那么不仅做出来的菜肴口味很差 , 甚至有可能会造成一些不利的影响 , 因为没有泡发的黑木耳是有毒素存在的 , 所以大家在泡发黑木耳时一定要做到位才行 。
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