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红心猕猴桃怎样熟的快( 三 )

小知识


猕猴桃怎样才熟得快 猕猴桃也称奇异果 ， 猕猴桃迅速催熟变软的妙法：只需用一只苹果 ， 在苹果周围围上一圈猕猴桃 ， 那么少则1天、多则2天 ， 围在苹果周围的猕猴桃很快就会被催熟变得酥软 ， 有芒的表皮很容易被剥离了 。 这是因为苹果散发的乙烯气体可以起到催熟猕猴桃的奇妙作用 。  
1 ， 通常果农在采摘猕猴桃时 ， 考虑到路上运输时不被压坏 ， 往往摘下上市的猕猴桃还未成熟变软 。 买回家中后 ， 要放在阴凉通风处三四天甚至一星期左右 ， 待变软至能剥去有芒的表皮后才能食用；
在成熟度上 ， 如果想马上吃 ， 那么就要挑比较软的 ， 如果想放的时间长一点可以挑硬一点的 。 还有要注意的一点是 ， 挑猕猴桃时要注意选择两端果柄截面小的 ， 如果果柄截面很大 ， 那么里面不好吃的白芯部位就会比较宽 。
2 ， 日常生活中 ， 我们在挑选猕猴桃的时候要注意分品种 ， 看外形 。 一般柱形软毛或没毛的 ， 口感会比较好 ， 而果肉为黄色、黄绿色或者红色的也会比较好吃 。
扩展资料
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口 ， 营养丰富 ， 是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品 。 猕猴桃的的营养价值远超过其他水果 ， 它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍 ， 维生素C的含量是柳橙的2倍 。 一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多 。
吃猕猴桃的禁忌：
1 ， 猕猴桃和黄瓜；破坏维生素C 。 黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 这种酶可以破坏食物中的维生素C 。 为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏 ， 尽量不要同时食用这两种食物 。
2 ， 猕猴桃和动物肝脏；降低营养价值 。 猕猴桃内富含维生素C ， 动物的肝脏富含铜、铁等离子 ， 这些离子可使食物中的维生素C氧化 ， 从而降低应有的营养价值 。
【红心猕猴桃怎样熟的快】3 ， 猕猴桃和牛奶；影响消化吸收 。 因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块 ， 不但影响消化吸收 ， 还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 ， 所以食用富维生素C的猕猴桃后 ， 一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。
4 ， 猕猴桃和虾；猕猴桃和虾一起吃会造成中毒 。
5 ， 猕猴桃和螃蟹；易致中毒 。 蟹含有五价砷的化合物 ， 本来对人体无害 ， 但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用 ， 则五价砷与维生素C相遇 ， 使五价砷转化为三价砷 ， 即含剧毒的砒霜 。 若长期一起食用 ， 随着毒物的积累 ， 可致痉挛、反胃等中毒症状 。
6 ， 猕猴桃和白萝卜；诱发甲状腺肿大 。 猕猴桃不能和白萝卜一起吃 ， 一起食用可引发甲状腺肿大 。
7 ， 猕猴桃和胡萝卜；降低营养价值 。 猕猴桃含有丰富的维生素C ， 胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质 。 若二者同时食用 ， 会降低各自原有的营养价值 。
参考资料来源：
参考资料来源：

猕猴桃怎样催熟 1 ， 增加乙烯浓度 ， 促进果实后熟
把猕猴桃鲜果和切开的梨或苹果同袋混装密封3～5天 ， 即可后熟食用 。
2 ， 在猕猴桃上插几个牙签
猕猴桃上插几个牙签 ， 放上两天 ， 就会软不少 。 据专家介绍 ， 之所以会如此 ， 主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质 ， 加速其成熟 。
扩展资料

猕猴桃的禁忌：猕猴桃性寒 ， 不宜多食 ， 脾胃虚寒者应慎食 ， 大便腹泻者不宜食用 。 先兆性流产、月经过多和尿频者忌食 。 由于猕猴桃中维生素C含量颇高 ， 易与奶制品中的蛋白质凝结成块 ， 不但影响消化吸收 ， 还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 。 故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。

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