【茶】沙棘茶的功效沙棘茶的作用( 二 )

4、沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。

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沙棘茶的注意事项：注意事项：
1、肠道功能不佳者，在服用初期，可能感觉病灶处有较明显的好转反应，宜从少量服起。
2、在服用沙棘茶期间，应停用抗生素药物，否则肠道内的有益菌将难以增殖，严重影响产品功效。
3、老年人和曾经长期服用或注射抗生素者，肠道内有益菌数量少，如能在服用沙棘茶的同时，饮用酸奶、乳酸菌饮料等乳酸发酵食品，将有利于在短期内大量增殖肠道有益菌群数量，使保健功效更为显著。
4、经常喝沙棘茶的人，还能大大的降低高血压及心脑血管病的的发病率，能持久的保持年轻健康的活力。是居家使用和馈赠亲友的佳品。
5、孕妇慎用。

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沙棘茶的知识扩展：【【茶】沙棘茶的功效沙棘茶的作用】食用方法：
1、沙棘果汁：沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04｛bf｝的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。
2、沙棘醋：沙棘果实同样要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃ 。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h ，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。
3、金黄日本豆腐：原料日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉。
操作：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
4、沙棘酒：沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。
工艺流程沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆(加二氧化硫)→主发酵(加糖水和人工培养酵母)→压榨→皮渣(蒸馏白兰地后，贮存备调配时使用)→后发酵(压榨汁)→调正成分→换池(桶)→原酒→陈酿(换池分离时的酒脚进行蒸馏与皮渣白兰地混合贮存备用)→调配→澄清处理→过滤→包装→成品酒。制作方法：
（1）采摘。沙棘果采摘分选时间在12月至次年1月为最佳，不适合堆放太厚，预防果实压破霉烂，选用完全成熟的果实。
（2）采用发酵果酒专用酵母菌种。培养过程：一代1450号原菌管(琼脂培养基)→二代50毫升液体试管(沙棘汁培养基)→三代500毫升液体烧瓶(沙棘汁培养基)→四代1000毫升大烧瓶(沙棘汁培养基)→卡氏罐(沙棘汁培养基)→大缸(沙棘汁培养基)→接入发酵池。
（3）破碎。采用破碎机将沙棘果破碎(种子不要破碎，否则会影响沙棘汁质量) ，自流汁和压榨汁分开入池，入池量为容器的80％，然后一次性加入50ppm 的二氧化硫。