怎样晒东瓜干，晒干的冬瓜干怎么保存( 四 )
但晾晒的过程对天气要求很高 ， 不能碰见阴雨天 。 去年晒了20多个冬瓜 ， 因为连续阴天都烂掉了 ， 最后只晒出来四五斤冬瓜干 。 所以 ， 知道它多么金贵了 。 老妈都不舍得送人 ， 专门留着给我们这些孩子回家过年时候吃 。
晒干的冬瓜干 ， 便于保存 ， 放几个月都不会坏 。 吃的时候 ， 拿出来泡在水里半个多小时 ， 立即恢复了鲜嫩的光泽 。
晒干的冬瓜做法 材料：新鲜冬瓜适量 。 工具：菜刀一把 。
1、首先要把新鲜的冬瓜去皮 ， 皮和瓤一定要祛除干净 ， 然后就直接在水里面清洗一遍 。
2、把冬瓜切成一块块的 ， 而且这个厚度也是有要求的 ， 厚度在3-4毫米左右就可以了 。 切得过厚会不容易晾干 。
3、然后在太阳底下摆放凳子 ， 凳子上面铺好板子 ， 这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可 。
4、其次晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了 ， 因为还需要晾晒 ， 一天是不能晾晒成冬瓜干的 ， 所以还需要第二天的晾晒 。 到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好 。
5、最后等待第二天太阳出来之时 ， 就可以把冬瓜干再次铺在板子上 ， 晒几个小时就可以了 ， 注意晒的过程中要翻转下比较好 ， 这样两面都能晒到最好 。
晾晒成功的冬瓜干只需要待它软了一点就可以包扎在一起 ， 然后放在阴凉处 。 每次需要做菜的时候拿出来就可以了 。
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