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一、藏红花简介番红花（Saffron (/?s?fr?n/),学名：Crocus sativus）或称藏红花、西红花 ， 是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉 。
二、藏红花的分布与生长习性藏红花的分布：原产欧洲南部 ， 中国各地常见栽培 。
藏红花生长习性：为秋植球根花卉 ， 番红花原产欧洲南部 。 喜冷凉湿润和半阴环境 ， 较耐寒 ， 宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土 。 球茎夏季休眠 ， 秋季发根、萌叶 。 10月下旬开花 ， 花朵日开夜闭 。
三、藏红花的植物形态藏红花的形态：番红花多年生草本 。 球茎扁圆球形 ， 直径约3厘米 ， 外有黄褐色的膜质包被 。 叶基生 ， 9-15枚 ， 条形 ， 灰绿色 ， 长15-20 厘米 ， 宽2-3毫米 ， 边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶 。 花茎甚短 ， 不伸出地面；花1-2朵 ， 淡蓝色、红紫色或白色 ， 有香味 ， 直径2.5-3厘米；花被裂片6 ， 2轮排列 ， 内、外轮花被裂片皆为倒卵形 ， 顶端钝 ， 长4-5厘米；雄蕊直立 ， 长2.5厘米 ， 花药黄色 ， 顶端尖 ， 略弯曲；花柱橙红色 ， 长约4厘米 ， 上部3分枝 ， 分枝弯曲而下垂 ， 柱头略扁 ， 顶端楔形 ， 有浅齿 ， 较雄蕊长 ， 子房狭纺锤形 。 蒴果椭圆形 ， 长约3厘米 。 花柱及柱头供药用 ， 即藏红花 。 完整的柱头呈线形 ， 先端较宽大 ， 向下渐细呈尾状 ， 先端边缘具不整齐的齿状 ， 下端为残留的黄色花枝 。 长约2.5cm ， 直径约1.5mm 。 紫红色或暗红棕色 ， 微有光泽 。 体轻 ， 质松软 ， 干燥后质脆易断 。 将柱头投入水中则膨胀 ， 可见橙黄色成直线下降 ， 并逐渐扩散 ， 水被染成黄色 。 无沉淀柱头呈喇叭状 ， 有短缝 。 在短时间内用针拨之不破碎 。 气特异 ， 微有刺激性 ， 味微苦 。 以身长 ， 色紫红 ， 滋润而有光泽 ， 黄色花柱少 ， 味辛凉者为佳 。
四、藏红花的繁殖方法藏红花以球茎繁殖为主 。 成熟球茎有多个主、侧芽 ， 花后从叶丛基部膨大形成新球茎 。 每年8－9月将新球茎挖出栽种 ， 当年可开花 。 种子繁殖需栽培3－4年才能开花 。
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