大家都知道柿子是种好吃的水果 ， 但是大家柿子作为食材就可以做出美味的茄子柿子汤吗？下面我给大家介绍一下
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柿子有着“水果王”美称的柿子 ， 又名猴枣 ， 味甘多汁 ， 营养丰富 ， 特别是对于心脑血管患者有着很好的康复作用 。 除了有这个重大的功效外 ， 像养胃、清燥火、补虚、润肺化痰、止渴生津、利尿、利肠、健脾、通便、软坚、解酒、止咳、除热、止血等在日常生活的这些小毛病中也有不小的帮助 。 吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感 ， 从而会影响食欲 ， 并减少正餐的摄入 。
茄子柿子汤原料：西红柿、茄子 。 （数量请按自家人口数量自行定夺 ， 我是用了各一个）
茄子柿子汤调料：生抽、盐、蚝油、蒜末 。
茄子柿子汤做法：1、茄子切成长条 ， 西红柿切成大片；
2、锅放比平时炒菜稍多点的油 ， 油热后加入蒜末炒香 ， 放入茄子煸炒 ， 同时加入生抽、盐继续翻炒；
3、等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水 ， 大火烧开 ， 把西红柿片铺在茄子上 ， 盖上锅盖炖；
4、汤汁将要收尽时加入一匙蚝油 ， 翻炒几下出锅即可 。
茄子柿子汤注：茄子皮是很有营养的东东 ， 最好不要去掉 。
【【柿子】茄子柿子汤】
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