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一、蕹菜简介蕹菜 ， 旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本 。 又名空心菜 。 以绿叶和嫩茎供食用 。 原产中国热带地区 ， 广泛分布东南亚 。 现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培 ， 是夏秋季的重要蔬菜 。
二、蕹菜的分布与生长习性蕹菜的分布：本种原产我国 ， 现已作为一种蔬菜广泛栽培 ， 或有时逸为野生状态 。 我国中部及南部各省常见栽培 。 分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲 。
蕹菜生长习性：蕹菜的原产地在南方 ， 性喜温暖、湿润气候 ， 耐炎热 ， 不耐霜冻 ， 在长江流域各省4～10月都能生长 。 种子在15℃左右开始发芽 ， 生长适温为20～35℃ ， 种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时 ， 萌芽快 。 光照要充足 ， 但对密植的适应性较强 ， 属短日照型 ， 特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严 ， 日照稍长就难于开花、结实 ， 故常用无性繁殖 。
三、蕹菜的植物形态蕹菜的形态：一年生草本 ， 蔓生或漂浮于水 。 茎圆柱形 ， 有节 ， 节间中空 ， 节上生根 ， 无毛 。 叶片形 状、大小有变化 ， 卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形 ， 长3.5-17厘米 ， 宽0.9-8.5厘米 ， 顶端锐尖或渐尖 ， 具小短尖头 ， 基部心形、戟形或箭形 ， 偶尔截形 ， 全缘或波状 ， 或有时基部有少数粗齿 ， 两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3-14厘米 ， 无毛 。 聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米 ， 基部被柔毛 ， 向上无毛 ， 具1-3（-5）朵花；苞片小鳞片状 ， 长1.5-2毫米；花梗长1.5-5厘米 ， 无毛；萼片近于等长 ， 卵形 ， 长7-8毫米 ， 顶端钝 ， 具小短尖头 ， 外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色 ， 漏斗状 ， 长3.5-5厘米；雄蕊不等长 ， 花丝基部被毛；子房圆锥状 ， 无毛 。 蒴果卵球形至球形 ， 径约1厘米 ， 无毛 。 种子密被短柔毛或有时无毛 。
四、蕹菜的繁殖方法蕹菜一般以播种、扦插等繁殖方法 。
【【蕹菜】【认识蕹菜】蕹菜介绍】
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