奶酪棒、奶酪片“比拼”结果出炉！上海市消保委：钙和蛋白质含量较高，但不宜过量食用( 二 )
试验还发现 ， 12款样品均为“高钠”食物 ， 平均钠含量为1088mg/100g 。 最高的“安佳芝士片香醇原味250g/件”每100克含1600毫克钠 。
本次比较试验发现 ， 12款奶酪片中不饱和脂肪酸的含量在2.52g-7.32g/100g之间 。 从各样品的配料表中得知 ， 所有奶酪片都会添加黄油、奶油等动物性脂肪 ， 虽然牛乳及其制品正是提供不饱和脂肪酸的优良食物 ， 但动物性脂肪提高了饱和脂肪酸的比例 ， 过量食用意味着同时摄入了较多的饱和脂肪酸 ， 容易引起肥胖 。
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