（1）秋季的水肥管理 ， 花椒树进入7月份后应停止追施氮肥 ， 以防后季疯长 。 同时基肥应尽早于9-10月份施入 ， 有利于提高树体的营养水平 。
（2）以修剪控制树体旺长 ， 9-10月份对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势 ， 控制旺树效果明显 ， 并适时喷施护树将军保温防冻 ， 阻碍病菌着落于树体繁衍 ， 同时可提高树体的抗寒能力 。
（3）增强树体的营养水平 ， 在7-8月份可施硫酸钾等速效钾肥；叶面喷施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液 ， 以提高树体的光合能力 。 在9-10月份叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾+0.5%-1甲e的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液喷施 ， 每隔7-10天连喷2-3次 ， 可有效地提高树体营养储备和抗寒能力 。
（4）加强越冬保护管理 ， 采用主干培土和幼苗整株培土的有效防护措施 ， 加强对树体保护；在主干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白保护 ， 用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.1份+水20份配制成护剂进行树体涂干 。
（5）喷洒防冻剂 ， 在越冬期间对树体喷洒防冻剂1%-1.25%的溶液 ， 可有效防止树枝的冻害 。
文章插图
图：花椒种植
五、栽培管理
1.扩穴施肥：初春土壤解冻后 ， 将花椒树根系周围的土壤深刨30-50厘米 ， 每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后 ， 每株各施标准化肥0.4千克 。 施肥后及时浇一遍透水 。
2.覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果 ， 一般可提高地温3℃左右 ， 有利于根系发育生长 。 覆膜应在扩穴施肥后及时进行 ， 沿树行将土壤整细整干 ， 近树干处略高 ， 盖膜面积以稍大于树冠外缘为准 。 两块地膜的交接处用土压实 ， 地膜尽量展平与地面贴紧 ， 四周用土封严 。 4月底在膜上加盖5厘米厚的细土 ， 可防止杂草生长 ， 延长地膜使用寿命 。
【【花椒】花椒越冬管理有哪些？】3.叶面喷肥：用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液 ， 每年叶面喷肥6次 ， 开花期喷第一次 ， 花后10天喷第二次 ， 间隔10天再喷第三次 ， 7月上、中旬和果实采收后各喷一次 。
4.修剪复壮：夏季结合采收花椒 ， 及时进行修剪 。 对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝 ， 秋季再抽去多余的大枝 ， 最后每株保留5-7个主枝 ， 同时适当疏除冠内密集枝 ， 疏枝量一般不超过25% ， 并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截 ， 以疏为主 ， 并注意保护顶芽 ， 对长果枝适当短截 ， 保留大芽 。
5.采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后 。 花椒成熟时 ， 果皮呈紫红色或淡红色 ， 果皮缝合线突起 ， 少量开裂 ， 种子黑色光亮 。 可闻到浓郁的麻香味 ， 这是最适宜的采收时期 ， 采收果实一般是用手摘或剪子剪 。 强枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽 ， 这个芽是下一年的结果芽 ， 要妥善加以保护 ， 采摘椒穗时 ， 一定不要连同这个腋芽摘掉 ， 以免影响来年产量 。 弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮 ， 在采摘时应保留第二个或第三个芽 ， 否则影响第二年产量 。
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