【吃】紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝是要方法有哪些？

紫甘蓝是一种具有强体健身感化的蔬菜，含有多种对人体无益的营养元素，常常食用紫甘蓝对我们是十分有益处的。紫甘蓝营养价值很高，它的做法也许多，那紫甘蓝能够生吃吗?明天我们就详细来看看吧。

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紫甘蓝能够生吃吗?
【【吃】紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝是要方法有哪些？】紫甘蓝是一种可熟食亦可生吃的蔬菜，都具有非凡的香味及风味。然则发起人人以生吃为宜，如许可最大水平的坚持紫甘蓝的营养物质，且能坚持紫甘蓝美丽的光彩，令人愈加有食欲。假如真实不喜好生吃紫甘蓝，可将它焯水后捞起放入调味料或许用急火重油煽炒后敏捷捞起，也可如欧洲人那样将其切丝拌色拉酱食用。

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紫甘蓝是能够生吃的，然则罕见的照样以凉拌为主，上面就为人人引见两道凉拌紫甘蓝的做法吧。
一、青椒拌紫甘蓝
主料：
青椒500克、紫甘蓝150克;
调料：
大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克;
做法：
1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;、
2、大葱去根洗净切成丝;
3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;
4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀便可。

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二、芥末菜卷
主料：
紫甘蓝400克
调料：
芥末50克、白砂糖75克、醋5克、胡麻油5克、香油10克、盐3克、味精2克;
做法：
1、将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉;
2、把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内;
3、把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌平均，放暖和处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。