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人到晚年，最好的下酒菜，是岁月静好

情感知识

01花生米
人到晚年 ， 小酌怡情 ， 不可贪杯 ， 光喝酒不吃菜可不行 ， 没有大鱼大肉 ， 也要有几碟小菜 ， 佐以饮酒 。
其中花生米就是最好的选择 ， 在农村 ， 许多爱喝酒的老人 ， 家里必存放一袋子花生 ， 实在没有下酒菜了 ， 就抓一把生花生下酒!
人到晚年，最好的下酒菜，是岁月静好
有时候家里来了客人 ， 为了凑几盘菜 ， 油炸花生米也算一道菜 ， 可别小瞧这道菜 ， 有的好饮酒之人 ， 山珍海味放着不吃 ， 只吃花生米 。
人到晚年 ， 日子要慢慢过 ， 酒要“砸吧”着喝 ， 花生米要一粒一粒嚼 。
到了夏天晚上 ， “雷劈”两根黄瓜 ， 油炸一盘花生 ， 在院里摆张小饭桌 ， 倒上二两散白 ， 一边饮酒一边纳凉 ， 生活简直悠哉!
02猪头肉
猪头肉这东西最解馋 ， 有的人食之无肉 ， 饮酒不香 ， 若是哪顿饭没有肉 ， 便吃不下饭!
猪头肉对于爱吃肉的人而言就是人间美味 ， 会吃的人都懂——“拱嘴儿”那块肉最香 。
人到晚年，最好的下酒菜，是岁月静好
以前猪头肉并不算贵 ， 如今在大城市的熟食店 ， 一斤也要好几十元 ， 但猪头肉这东西属于高脂肪 ， 人到晚年 ， 不要太迷恋 。
猪头肉与白酒就是“绝配” ， 小区有一位老先生 ， 一周必买半斤猪头肉 ， 买回家切成薄片 ， 调一碗蒜汁 ， 再拿出“百年陈酿” ， 一口猪头肉一口小酒——老先生说 ， 此生足矣!
03酱牛肉
电视剧《水浒传》里 ， 除了好汉们的精彩打斗 ， 出镜率最高的就是牛肉 ， 据说宋朝不允许老百姓吃牛肉 ， 梁山好汉却偏偏喜欢吃牛肉!
牛在农耕社会是非常“奢侈”的牲畜 ， 以前在农村 ， 一头牛就可以“养”一个家庭 ， 牛的主人会一辈子“护犊子” ， 哪里舍得吃牛肉 。
人到晚年，最好的下酒菜，是岁月静好
现在人们的生活水平越来越好 ， 牛肉不再稀有 ， 有的人饮酒 ， 专爱吃牛肉 。
小区里有一家熟食店 ， 专门卤酱牛肉 ， 三十元能买二三两 ， 对于老人而言足够 ， 切上一盘酱牛肉 ， 再饮一杯浊酒 ， 真有梁山好汉“大口喝酒 ， 大口吃肉”的味道!
但是人到晚年 ， 切不可与梁山好汉攀比酒量 ， 还是那句话——小酌即可 ， 微醺就好 。
04熏鸡
年轻时走南闯北 ， 每每坐火车时 ， 必须买一只烧鸡 ， 饿了 ， 就与同伴一边喝酒 ， 一边吃烧鸡 ， 简直是大快朵颐!
中国有四大名鸡——沟帮子熏鸡 ， 德州扒鸡 ， 安徽符离集烧鸡以及河南道口烧鸡 。
人到晚年，最好的下酒菜，是岁月静好
扒鸡“软烂” ， 香味迷人 ， 其实蛮适合牙口不好的老人吃 。
但论口感 ， 个人认为烧鸡味道更好 ， 若论芬芳 ， 熏鸡那股烟熏的味道最让人陶醉 。
不论哪种鸡 ， 只要好吃就是好鸡 ， 再配上一杯陈年佳酿——嗯 ， 人间值得!
05烧烤
每到夏天烧烤不能少 ， 羊肉串 ， 猪肉串 ， 大腰子 ， 小蒜瓣 ， 烤韭菜 ， 烤茄子 ， 烤大虾 ， 烤蚕蛹……
东北有一句俗话 ， 一天三顿小烧烤 ， 大金链子小手表 ， 形容老百姓的日子过得好 。
电视剧《杨光的快乐生活》有一个经典片段 ， 杨光的好朋友曹大壮去吃烧烤 ， 曹大壮神气十足 ， 冲着烧烤摊老板说:有钱啊 ， 就得吃腰子!
每每到了夏天 ， 人们都爱吃烧烤 ， 吃烧烤喝啤酒 ， 富贵生活年年有!
人到晚年 ， 如果家里有个小院最好 ， 买个烤炉自己烤 ， 既图个乐呵 ， 又经济实惠 ， 再来一杯冰镇啤酒 ， 晚年生活乐逍遥!

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