【【土豆】土豆焖排骨 土豆小饼】3、抗衰老
土豆有营养 ， 是抗衰老的食物 。 它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。 经常吃土豆的人身体健康 ， 老的慢 。
4、减肥
土豆它所含有的热量低于谷类粮食 ， 是理想的减肥食物 ， 吃土豆不必担心脂肪过剩 ， 因为它只含0.1｛bf｝的脂肪 ， 是所有充饥食物中脂肪含量最低的 。 每天多吃土豆 ， 可以减少脂肪摄入 ， 可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉 ， 消除你的心腹之患 。 土豆对人体有很奇妙的作用 。 “瘦人吃能变胖 ， 胖人吃能变瘦” ， 常吃身段会变得苗条起来 。
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吃土豆的注意事项1、吃土豆要去皮吃 ， 有芽的土豆一定不要吃 ， 不然会中毒的 。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡 ， 泡太久会造成水溶性维生素等营养流失 。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆 ， 以免龙葵素中毒 。
4、快餐中的土豆泥、炸薯条 ， 加工过程中被氧化 ， 破坏了大量维生素C ， 使营养成分大大降低 。 吃炸薯条 ， 易增加脂肪的摄入量 ， 而且炸薯条的油反复高温加热 ， 产生聚合物 ， 容易致癌 。
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