健康知识|2两米饭是多大一碗，糖尿病二两米饭实物图
二两米饭等于多少卡热量！二两米饭大概是一碗左右 。
100克生大米中，差不多有80克是淀粉，10克以上的水和7克左右的蛋白质 。 煮饭的时候，水从外向里传递，同时热量也从外向里传递 。 淀粉颗粒吸水之后膨胀变大并舒展开来，在高温下发生“糊化”变成胶，米饭也就“熟”了 。
煮饭错误方式：
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%～60% 。 其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了 。
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右；二是用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快 。
一两米饭装在碗里到底有多少一两米饭装在平时吃饭的碗里，只有三分之二左右 。
米饭1两，指的是用1两大米，也就是50g生大米做成的米饭 。 25g生的大米就是一个食物交换份，含有90千卡热量，所以这些米饭，就相当于2个交换份，也就是180（2×90）千卡的热量 。
一般情况下，大米（生重）和米饭（熟重）的比例为1:2.5，即100克大米可以做成250克米饭 。
当天做当天吃
平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高 。 如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热 。
而对于胃动力不好、消化功能比较差的人，吃白米饭时要追求好消化，蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量，发挥精白大米容易消化的优势，米饭也不要放太凉了吃 。
【健康知识|2两米饭是多大一碗，糖尿病二两米饭实物图】需要提醒的是，对于想减肥的人来说，还是要控制总能量摄入，如果还是大碗吃米饭、大包吃零食，体重恐怕只会有增无减 。
二两米饭是小碗里的多少？很多营养食谱里介绍一碗白米饭的热量是300千卡，那通常二两白米饭是多少热量呢？《中国食物成分表》（2009版）中100克（二两）蒸米饭的平均热量是116千卡
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