自己在家怎样做双皮奶，家庭自制双皮奶( 二 )
5.把蛋清奶液慢慢沿着刚才划破的奶皮缺口倒在碗里 ， 使奶皮浮在上面；
6.再次盖上保鲜膜 ， 水开后放入蒸锅中火蒸10分钟 ， 关火后不要掀开盖子焖五分钟后再取出
7.把双皮奶放凉后放入冰箱冷藏 ， 吃的时候上面放入蜜豆即可 。
注意事项：1.牛奶最好选全脂牛奶 ， 比较容易结出奶皮；
2.最后蒸双皮奶的火不要用大火 ， 不然双皮奶容易变老；
3.放凉后可以放些蜜豆、葡萄干等 ， 可根据自己的口味放其他的干果；
小贴士
牛奶最好用鲜牛奶 ， 炼奶可以替换成白砂糖 ， 甜度随自己口味适当增减 。 冬天可以趁热喝 ， 夏天冷藏后再喝更棒 。
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