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【营养】草莓的营养价值和功效

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草莓营养含量

【营养】草莓的营养价值和功效

文章插图

草莓是深受人们喜欢的水果之一， 它不但色泽鲜艳， 味美多汁、清香扑鼻， 还含有多种维生素和17种氨基酸， 维生素c的含量比柑橘高3倍， 并且含有钙、铁、磷、锌等矿物质， 属于高档营养型水果 。 每100克营养素含量： 草莓花
草莓营养价值
热量30.00大卡 维生素C47.00mg 镁12.00mg 锰0.49mg碳水化合物7.10g 维生素E0.71mg 钙18.00mg 钾131.00mg脂肪0.20g 胡萝卜素30.00μg 铁1.80mg 磷27.00mg蛋白质1.00g 硫胺素0.02mg 锌0.14mg 钠4.20mg纤维素1.10g 核黄素0.03mg 铜0.04mg 硒0.70μg维生素A5.00μg 烟酸0.30mg草莓营养分析
草莓蛋糕
1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质， 具有明目养肝作用 。 2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
3.草莓除可以预防坏血病外， 对防治动脉硬化， 冠心病也有较好的疗效 。
4.草莓是鞣酸含量丰富的植物， 在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收， 具有防癌作用 。
5.草莓中含有天冬氨酸， 可以自然平和的清除体内的重金属离子 。 草莓色泽鲜艳， 果实柔软多汁， 香味浓郁， 甜酸适口， 营养丰富， 深受国内外消费者的喜爱 。 它属于高档水果 。
草莓适合人群
一般人群均可食用；风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症， 特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石和肾功能不佳者不宜多食 。
草莓食疗作用
【性味】性凉， 味酸甘 。
【归经】归肺、脾经 。
【功效】清暑解热， 生津止渴， 利尿止泻， 利咽止咳 。
【主治】风热咳嗽， 口舌糜烂， 咽喉肿毒， 便秘， 高血压等症 。
草莓入药亦堪称上品， 中医认为， 草莓性味甘、凉， 入脾、胃、肺经， 有润肺生津， 健脾和胃， 利尿消肿， 解热祛暑之功， 适用于肺热咳嗽， 食欲不振， 小便短少， 暑热烦渴等 。 草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外， 对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等， 都有积极的预防作用 。 草莓中含有的果胶及纤维素， 可促进胃肠蠕动， 改善便秘， 预防痔疮、肠癌的发生 。 草莓中含有的胺类物质， 对白血病， 再生障碍性贫血有一定疗效 。 一般人群均可食用， 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症， 特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用 。 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食 。
中医中许多典籍都对草莓的食疗作用有所记载：
1.《本草纲目》：补脾气， 固元气， 制伏亢阳， 扶持衰土， 壮精神， 益气， 宽痞， 消痰， 解酒毒， 止酒后发渴， 利头目， 开心益志 。
2.《西藏常用中草药》：祛风止咳， 清热解毒 。 治风热咳嗽， 百日咳， 疔疮， 蛇咬伤， 烫伤 。
3.《云南中草药选》：消炎解毒， 续筋接骨 。 治口腔炎， 口腔溃疡， 血尿， 泌尿系感染， 腰椎结核， 骨折 。
4.《广西植物名录》：解毒， 调经， 凉血 。 治红白痢， 小儿疳积， 刀伤 。
5.《藏医常用药物的整理研究》：治肺、胸内有脓血（以果实为好）， 并能祛湿清血， 疏通血脉（以全草为好） 。
草莓美容方法
草莓补水滋养面膜
【原料】：草莓4粒， 牛奶1大匙， 蜂蜜1大匙， 面粉适量 。
【功效】：深层滋养， 补水保湿， 美白 。
【做法】：
1.草莓在淡盐水中浸泡片刻， 去蒂洗净切半 。

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