节瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How)是葫芦科 , 冬瓜属冬瓜的变种 , 一年生蔓生或架生草本植物;茎被黄褐色硬毛及长柔毛 , 有棱沟 。 叶柄粗壮 , 叶片肾状近圆形 , 裂片宽三角形或卵形 , 先端急尖 , 边缘有小齿 , 叶脉在叶背面稍隆起 , 密被毛 。 雌雄同株;花单生 。 苞片卵形或宽长圆形 , 花萼筒宽钟形 , 裂片披针形 , 有锯齿 , 反折;花冠黄色 , 辐状 , 雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛;子房卵形或圆筒形 , 果实小 , 比黄瓜略长而粗 , 成熟时被糙硬毛 , 无白蜡质粉被 。 种子卵形 , 白色或淡黄色 , 压扁 , 有边缘 。
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节瓜的做法:
炖节瓜盅
材料:节瓜300克、竹荪15克、木耳15克、香菇30克、蘑菇30克、草菇30克、胡萝卜50克
调料:白砂糖2克、盐3克
做法步骤:
1)将木耳用清水泡发 , 洗净放入滚水中煮5分钟 , 捞出再洗净 , 控干水分;
2)竹荪用清水浸泡3小时 , 洗净后放滚开水中煮5分钟;
3)将冬菇浸软去蒂 , 将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟 , 捞出用冷水浸冷;
4)将节瓜去皮 , 洗净 , 把瓜蒂切开 , 在瓜底上10厘米处横切 , 使之能入炖盅 , 挖去瓤 , 切去瓜底少许;
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5)将瓜盅分别放在炖盅内 , 冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜 , 胡萝卜 , 分别放在瓜盅内 , 上汤煲滚分放在瓜盅内 , 加盖蒸2小时 , 放调料即可 。
节瓜的种植技术:
第一、节瓜的栽培品种 。
(1)、春季节瓜:春节瓜需要使用菠萝种或者黑毛种 。 这些节瓜的品种 , 在温度低的地方也能生长 , 第1朵雌花着生的节位比较低 。
(2)、夏季节瓜:夏节瓜可以使用大腾和仔鲤鱼等 。 这些节瓜适应能力强 。
(3)、秋季节瓜:秋节瓜是 , 在冬天 , 使用塑料大棚育苗 , 初春进行定植 , 到了春末采收出售的节瓜 。 大部分的品种都适合当秋节瓜 。
第二、节瓜的生长环境 。
1、温度:节瓜因为是冬瓜的变种 , 所以温度的要求都跟冬瓜一样 。 最适合在温度较高 , 光照好的地方生长 。 如果温度太低 , 蔓叶生长会缓慢 , 开花结果的时间也会延长 。
【【种植】节瓜是什么 节瓜的做法和图片种植技术】2、光照:节瓜可以在短日照和长日照下都可以很好的生长 。 如果光照度不好 , 连年下雨的地方 , 就不适合种植节瓜 。
3、水分:节瓜因为根须多 , 叶子的面积大 , 因此对水分的需求很高 。 幼苗期的时候 , 需要的水分比较少 。 抽蔓之后 , 需要的水量就开始多起来了 。 到了结果期 , 需要一直保持土壤的湿润 。
第三、播种前的准备 。
1、栽培季节:以现在的种植技术四季都可以种植 。
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2、种子处理:在播种之前 , 先把种子浸泡15分钟百分之1高锰酸钾液里 , 浸泡完成之后 , 使用清水冲洗干净 , 然后在清水里浸泡8个小时-10个小时 。 泡完后 , 把种子捞出来用布包好 , 然后把包好的种子放在温度30度的地方进行催芽 。
第四、节瓜的种植技术 。
1、合理密植:种植之前 , 先要开2米左右的厢 。 厢里可以种植2行 , 每个窝的距离需要40厘米-50厘米 , 一个窝可以种植2株 , 一亩地可以种植2500株-3000株 。 种植完成后 , 要马上浇水 , 在盖上地膜 。 在晚上温度下降的时候 , 可以在地膜上盖上1层草苫子 。
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