陕西到底有多少种面食，看了直流口水，快来了解下
陕西风景如画 ， 历史文化源远流长 。 但是 ， 真正令人心神向往的还有陕西那花样百出的美食 ， 尤其是陕西的面食 ， 那真是闻名天下 。
到过陕西的网友都知道 ， 陕西的面 ， 连着吃一个月不会重样 。 今天 ， 笔者带你来看看陕西到底有多少种面食 ， 看了直流口水 。
陕西蘸水面
蘸水面面如其名 ， 它的灵魂就在于那一小碗鲜香酸辣的蘸水 。 一碗蘸水面 ， 陕西人吃一辈子也没吃腻 。
食材：面粉 ， 西红柿 ， 鸡蛋 ， 蒜 ， 小青菜
用料：陕西辣椒面 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 五香粉 ， 花椒粉 ， 盐
1.面粉温水加盐和面 ， 慢慢加水揉成絮状 ， 之后醒半小时 ， 在多揉几次 ， 半小时之后揉成面团 ， 分成小剂子 ， 醒一到两小时 。
2.然后把小剂子擀成薄的、长的、厚的 ， 煮熟之后带面汤一起捞出来备用 。
3.西红柿、葱花、鸡蛋备用 ， 准备辣椒粉 ， 五香粉 ， 胡胡椒粉、芝麻捣成蒜泥 ， 多加点热油 ， 油冒烟冷却 ， 泼辣子 。
4.趁油热加点醋 ， 在油辣子里面提香 ， 开始炒菜 ， 下蒜末葱姜爆香 ， 下西红柿丁 ， 加花椒粉、蚝油、生抽、老抽翻炒出汁 。
5.加水煮 ， 加盐 ， 最后倒入鸡蛋搅一搅 ， 一锅西红柿蘸水就做好了 ， 下入刚刚加的油泼辣子 ， 然后搅一搅 ， 就是一碗诱人的蘸水！
6.裤带面放到蘸水里裹上汁儿 ， 太香了！
biangbiang面
biangbiang面是陕西非常有名的一种面 ， 因为扯面的时候发出biangbiang的响声而得名 ， biangbiang面用陕西人常说的三个字来形容那就是“美滴很”！
【陕西到底有多少种面食，看了直流口水，快来了解下】食材：高筋面粉、油菜、豆芽
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