2、金桔不适合与萝卜同食：萝卜进入人体后 ， 会迅速产生一种叫硫酸盐的物质 ， 并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸 。 若这时进食金桔 ， 金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解 ， 而转化成羟苯甲酸和阿魏酸 ， 它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。
3、金桔与牛奶不适合同食：牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应 ， 凝固成块 ， 不仅影响消化吸收 ， 还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状 。 因此 ， 吃金桔的前后1小时内不适合喝牛奶 。
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金桔的知识扩展：一、金桔的食用方法：
【生吃金桔】
做法：金桔最好是洗干净后直接嚼食 ， 金桔里含有维生素c ， 54度以上的温度会破坏维生素c ， 而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多 ， 所以最好果皮和果肉一起吃 ， 也可榨汁喝 ， 但会损失植物纤维素 。
【金桔红茶】
做法：选择金桔 ， 洗净并切成块状或是片状备用 ， 然后在锅中放入红茶包 ， 加适量水煮开 ， 过2-3分钟后关火 ， 再放入切好后的水果 ， 盖上盖子焖上3-5分钟后 ， 盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可 ， 也可以放入冰箱中冷藏起来 ， 以便以后食用 。
【糖渍金桔】
做法：先清洗干净 ， 用盐水浸泡约10分钟 ， 然后把金桔纵切6-7刀 ， 压瘪并去籽 ， 放入碗中 ， 在上面放入适量砂糖腌制2-3天 ， 待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以） ， 放入锅中大火烧开 ， 再转小火慢慢熬制至粘稠状 ， 装盘放凉后食用 。
【糖渍金桔】
做法：先清洗干净 ， 用盐水浸泡约10分钟 ， 然后把金桔纵切6-7刀 ， 压瘪并去籽 ， 放入碗中 ， 在上面放入适量砂糖腌制2-3天 ， 待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以） ， 放入锅中大火烧开 ， 再转小火慢慢熬制至粘稠状 ， 装盘放凉后食用 。
【金桔鸡翅】
做法：先取出鸡翅 ， 加入少量油 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒腌制1小时左右 ， 再把金桔洗干净 ， 竖着切几刀并压瘪 ， 然后待油锅烧热后 ， 放入鸡翅煎至两面金黄 ， 加入腌鸡翅的汁 ， 适量水 ， 待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟 ， 即可装盘 。
二、金桔的储存方法：
保存桔子可以用水溶解少量小苏打 ， 然后把金橘放入小苏打水中浸一下 ， 拿出来让它自然风干后 ， 小苏打水就在金橘表面形成了保护膜 ， 再装进保鲜袋中密封保存即可 。 这样处理过的金橘可保存1——3个月 。 一般食用不完需要保存 ， 放在阴凉干燥通风处即可 。
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