5、苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全 ， 且各种氨基酸之间比例适当 。 食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成 ， 增强机体免疫力促进大脑机能 。 苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血 ， 多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育 ， 多种维生素可促进伤口愈合 ， 防止维生素缺乏 。
文章插图
苦苣菜的食用注意事项适用人群
适宜治疗痢疾 ， 肠炎 ， 痔疮 ， 咽炎 。
食用禁忌
脾胃虚寒者勿食 。
【【价值】苦苣菜的做法 苦苣菜的营养价值】
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