发面糖饼的制作方法快来试试吧
早餐不用出去买了 , 教你在家做发面糖饼 , 外酥里软 , 凉了也好吃 。 这两天忽然很想吃妈妈烙的发面糖饼 , 奈何离家太远 , 于是就去市场买了几张回来 , 虽然吃起来口感也很不错 , 但总是感觉不如妈妈做的好吃 , 市场买的发面糖饼真的是很柔软 , 但是总是觉得麦香味不够 , 吃起来也没有嚼劲儿 , 可能是有添加剂的缘故吧 , 也可能只是单纯的怀念家里的味道 。 终于还是忍不住 , 打电话问了妈妈发面糖饼的做法 , 妈妈远程指导 , 虽然成品口感与她做的还是有细微的差别 , 不过味道已经很接近了 , 今天就给大家分享下怎样在家做发面糖饼 , 下面和我一起来看下制作方法吧 。
【发面糖饼的制作方法快来试试吧】
准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、黑芝麻、食用油
具体做法:
1.先和面 , 碗里加入500g面粉 , 4g酵母粉 , 再加入少许的白糖促进发酵 , 加入280ml温水来和面 , 一边倒一边用筷子搅拌 , 把面粉搅成絮状的时候 , 再用手揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜 , 醒面30分钟 。
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