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蔓越莓是一种保健水果 ， 它除了富含维生素C之外 ， 它还含有许多种营养素如原花青素 ， 后者是最强有效的抗氧化剂 ， 其抗氧化能力是VC的20倍 ， VE的50倍 。 在美国人的眼中 ， 蔓越莓是一种即能抗氧化 ， 又能防衰老的上好佐餐佳品 。
蔓越莓的功效1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品 ， 对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助 。
2、降低胃溃疡及胃癌的发生率
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内 。 幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因 。
3、美容养颜
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶 ， 能养颜美容、改善便秘 ， 帮助排出体内毒素及多余脂肪 。
4、抗老化、避免老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮 ， 而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠 ， 尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里 ， 想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难 ， 而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一 。
5、减少心血管老化病变
在蔓越莓当中 ， 不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外 ， 还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸 ， 因此无论是荤食或是素食者 ， 都能够利用蔓越莓来保护心血管健康 。
食用禁忌痢疾 ， 肠炎 ， 胆石症 ， 脂肪肝 ， 肝硬化 ， 胰腺炎 ， 脑炎 ， 中风 ， 肾功能衰竭 ， 痛风 ， 呼吸系统疾病 ， 男性疾病 ， 妇科疾病 ， 传染性疾病 ， 五官疾病者禁食 。
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【【功效】蔓越莓的功效 食用禁忌】
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