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杨桃的知识扩展：食用方法：
直接食用：清洗干净 ， 然后用刀削掉五(或六)个硬边 ， 注意只需要削掉较薄的硬边即可 ， 然后用刀切成薄薄的五角星片 ， 就可以食用了 。 如果觉得杨桃太涩或者太酸 ， 沾上一些红糖 ， 会使杨桃更加美味 。
【蛋奶炖杨桃】
鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效 ， 加上杨桃也是非常富有营养的 ， 所以这款炖品很适合护肤养颜 ， 熬夜的人就要多吃啦 ， 做法也不会很复杂 。
材料：杨桃1个去硬边去核切小块 ， 鸡蛋2只 ， 牛奶250ml ， 糖随自己口味添加 。
制作方法：
（1）把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火 ， 摊凉 ， 放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味 。
（2）滤出奶液 ， 往奶液加入打散的鸡蛋 ， 拌匀 ， 过筛滤去泡沫及打不散的蛋白
（3）加入杨桃块 ， 盖碟用大火蒸至凝固 ， 这样 ， 一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦
【拔丝杨桃】
杨桃也可以拔丝 ， 而且好吃不说 ， 最令人赏心悦目的是它那可爱的星形 ， 包裹着拔丝的脆浆 ， 在阳光下看额外晶莹通透 。
材料：杨桃2只 ， 自发粉(或面粉)1杯 ， 糖5匙 ， 糖胶(或麦芽糖)2匙 。
制作方法：
（1）杨桃洗净 ， 去硬边 ， 切成厚块 。
（2）自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆 ， 杨桃块放入沾满脆浆 。
（3）将沾满脆浆的杨桃片取出 ， 用热油炸至金黄酥脆 ， 捞起沥油 。
（4）用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶 ， 熄火 ， 此时糖就成了糖浆 。
（5）放入炸脆的杨桃拌匀 ， 拔丝杨桃就做成啦 。
选购指导：
看果皮：果皮要挑选光滑 ， 没有伤痕 ， 裂口的 。 果皮给人的感觉很光亮 。
看大小：大太的杨桃味道不是太足 。 建议大家挑选中小的杨桃 ， 会比较有杨桃味 。
看手感：挑选的时候可以用手摸摸 ， 如果感觉很硬 。 那么是很好的杨桃 。
看颜色：杨桃的颜色有些黄又有绿 。 大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的 。 棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜 。
看重量：买的时候可以 用手掂量一下 。 如果很轻 ， 那么估计是存放很久的了 。 挑稍沉些的就可以了 。
贮藏保鲜：在常温条件下 ， 不经任何处理 ， 杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软 ， 棱角发生褐变甚至腐烂 。 有资料报道 ， 低温有利于杨桃的贮藏 ， 25｛bf｝变黄的杨桃果实 ， 贮藏适温为5℃ 。
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【【功效】杨桃的功效 杨桃的作用】
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