中耕除草和培土
每次采收后或是大雨过后 ， 浇水过后 ， 都要进行中耕 ， 使土壤疏松 ， 以促进根系生长和腋芽萌生 ， 并且 铲除杂草 ， 节约养分 。 同时要进行根际培土 ， 将行间的土逐渐向 根部培土 ， 促使不定根的抽生和根芽萌发新株 ， 并有利于保护根 系越冬 。
小棚覆盖
增加冬季产量：当气温下降到15度左右时 ， 紫背菜生长缓慢 ， 随着气温下降至打霜 ， 即地上部分枯死 。 为了 延长采收期 ， 达到周年上市 ， 10月下旬开始进行小棚或大棚覆盖 ， 这样可以周年采收 。
【【种植方法】红凤菜怎么栽种？红凤菜的种植方法和栽培技术】
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