【花卉大全】鸡腿菇的做法鸡腿菇的适宜人群( 二 )

② 瘦肉洗净切碎，备用。
③ 锅油热，下鸡腿菇煸炒，略炒出水份鸡腿菇变软，盛出。再添一点点底油，姜丝、蒜末爆香。
④ 下肉丝煸炒，加入料酒、生抽，待肉变色后加入鸡腿菇丝炒匀，即可。

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7、凉拌手撕鸡腿菇
材料：鸡腿菇葱蒜头植物油辣椒粉鸡粉盐醋白糖香油白芝麻
做法步骤：
① 鸡腿菇洗净对剖开。
② 把鸡腿菇放进蒸锅中，小火蒸15分钟。
③ 蒜拍碎，葱切碎，锅热点植物油泼在辣椒粉上，然后加入鸡粉、盐、醋及白糖拌匀待用。
④ 倒入葱、蒜，再淋上调好的油料拌匀，最后再滴上几滴香油，洒上白芝麻即可。

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8、香酥鸡腿菇
材料：鸡腿菇面粉椒盐油
做法步骤：
① 先把鸡腿菇洗过后切小细条，晾起来备用。
② 面粉三汤勺，在面粉里放上盐，炒加水搅成面糊。
③ 把鸡腿菇放进面糊里，使鸡腿菇条全部裹上面糊，撒点椒盐。
④ 火上放油，烧热。放入裹上面糊的鸡腿菇。
⑤ 炸至金黄色，捞起出锅装盘。

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鸡腿菇的适宜人群1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
2、甲状腺功能亢进者，高血糖、糖尿病患者适宜多吃鸡腿菇。
3、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等症状的人群。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜多吃鸡腿菇。
4、痛风患者不能吃鸡腿菇。

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鸡腿菇的功效与作用1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4、降糖消渴：鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。
5、其他功效：鸡腿菇还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。