这菜梗多叶少，加牛肉炒一炒，脆嫩清甜，鲜香嫩滑，实在太香！
【这菜梗多叶少，加牛肉炒一炒，脆嫩清甜，鲜香嫩滑，实在太香！】这菜梗多叶少 ， 加牛肉炒一炒 ， 脆嫩清甜 ， 鲜香嫩滑 ， 实在太香！它叫肥牛炒芥兰 。 芥兰是广东叫法 ， 也叫芥蓝 ， 花芥蓝 。 粤菜大厨说 ， 芥兰炒牛肉在广东是宴客吃 ， 也是家常菜 。 炒芥兰的时候 ， 都加一步 ， 芥兰翠绿 ， 爽口 ， 牛肉香嫩 ， 混荤素搭配 ， 老少都爱吃 。
广东的宴客不同北方 ， 各种小炒也能端上桌 ， 肥牛炒芥兰就是最常见的家宴菜 。 芥兰是一种清香脆甜 ， 叶子和梗都能吃的蔬菜 ， 搭配牛肉就是天生一对 ， 牛肉有能有香滑 ， 菜梗脆甜 ， 菜叶青绿爽口 。 做法简单 ， 容易学 ， 今天就给大家介绍 ， 粤菜大厨肥牛炒芥兰的详细做法 。
【肥牛炒芥兰】制作过程
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