山楂酱是一种十分常见的果酱 ， 配面包或者直接食用都可以 ， 而且山楂酱能开胃消食 ， 也能降血脂 ， 只有有很多人不知道山楂酱是怎么制作的 ， 想吃时也特别不方便 ， 今天在这里我把山楂酱的做法详细写出来 ， 喜欢吃山楂酱的朋友可以学习一看 ， 相信大家看过以后就能学会 。
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山楂酱的做法 制作山楂酱的用料
平时在家里制人和山楂酱时需要准备一千克山楂和一千清水 ， 冰糖一百克以及五百克白糖 。
制作山楂酱的具体步骤
1、把准备好的山楂用清水洗净 ， 然后用刀从中间切开 ， 再把它的根部和蒂以及里面的籽全部去除掉备用 。
2、取一个不锈钢锅加入清水 ， 然后把冰糖放在水中 ， 再把处好的山楂放入到水中 ， 然后开火煮制 ， 等烧开以后要把火力调小 。
3、用中小火把锅中的山楂煮到软烂以后再把白糖放到锅中 ， 接着炒制 ， 一直炒到锅中的的山楂变成粘稠的粥状物以后才能关火 ， 等锅中的山楂酱晾凉以后取出装入到干净的的玻璃瓶子中密封起来 ， 保存在冰箱的冷藏室中 ， 想吃时随时可以随出食用 。
4、如果家里有料理机 ， 也可以把山楂去核以后 ， 直接放在料理机中制成泥状 ， 然后取出加入冰糖和白糖以及适量的清水 ， 一起放在锅中熬制 。 这样制出的山楂酱会更细腻 ， 口感爽滑 ， 吃起来特别有味道 。
【【山楂】山楂酱的做法】
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