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木姜子怎样泡不黑

小知识


木姜子怎么泡？ 让我来告诉你：
一：泡木姜子不黑的方法与步骤：
1：将木姜子清洗、去杂后制成糊状；
2：将糊状的木姜子装入容器中 ， 在20℃－30℃条件下密封发酵；
3：发酵50－70天 ， 在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱 。
4：由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶 ， 制得的木姜子酱不仅保留了木姜子本来的颜色 ， 还保持了独特的原味 ， 色、香、味俱佳 ， 而且延长了保存时间 ， 解决了新鲜木姜子不易保存且容易发黑的的问题

二：山鸡椒又名木香子、木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤 。 分布在中国除高海拔地区外 ， 大部分地区均有分布 ， 以南部地区为常见 ， 东南亚及南亚各国也产
三：木姜子药用价值：
根、茎、叶和果实均可入药 ， 有祛风散寒、消肿止痛之效 。 果实入药 ， 上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”（一般生药学上所记载的“毕澄茄”是属胡椒科的植物 ， 学名为Piper cubeba Linn） 。 应用“毕澄茄”治疗血吸虫病 ， 效果良好 。 江西兴国群众反映 ， 山鸡椒与油茶树混植 ， 可防治油茶树的煤黑病
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我想泡木姜子 请问怎么泡好吃 泡木姜子不黑的方法与步骤：将木姜子清洗、去杂后制成糊状 。
1、将糊状的木姜子装入容器中 ， 在20℃－30℃条件下密封发酵 。
【木姜子怎样泡不黑】2、发酵50－70天 ， 在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱 。
3、由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶 ， 制得的木姜子酱不仅保留了木姜子本来的颜色 ， 还保持了独特的原味 ， 色、香、味俱佳 ， 而且延长了保存时间 ， 解决了新鲜木姜子不易保存且容易发黑的的问题 。
4、山胡椒又名木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤 。 分布在中国除高海拔地区外 ， 大部分地区均有分布 ， 以南部地区为常见 ， 东南亚及南亚各国也产 。


木姜子怎样泡不黑 不能吃了 ， 属于变质 。
药用部分:夏末秋初果实成熟时 ， 采下 ， 晾干 。 或用根皮及叶供药用 。
用途:性味辛、微苦 ， 有香气 ， 无毒 。 能温肾健胃 ， 行气散结 。 治胃痛呕吐 ， 肾与膀胱冷气及无名肿毒 。
提示：湖北西部地区（比如宜昌地区）会将新鲜采摘的山鸡椒放入泡菜水中浸泡 ， 待过半个月左右即可捞起食用 ， 可单独作为泡菜食用 ， 也可以在炒菜时当做调料 。
木姜子怎么腌制 1:一般是将木姜子清洗、去杂后制成糊状；
2：将糊状的木姜子装入容器中 ， 在20℃－30℃条件下密封发酵；
3：发酵50－70天 ， 在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱 。
4：由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶 ， 制得的木姜子酱不仅保留了木姜子本来的颜色 ， 还保持了独特的原味 ， 色、香、味俱佳 ， 而且延长了保存时间
我买滴干木姜子粒泡了水一天一夜 ， 放到汤不出味道！一点味道都没是怎么才能出那种浓浓得味道呀！谢谢 木姜子一般味道虽清香 ， 但还是比较浓郁的 ， 不知你泡它的水 ， 有没有味道？另外 ， 现在不是有所谓木姜子油吗 ， 那是将新鲜的木姜子用化学制剂粹制出来的（当然 ， 更黑心的就直接用化学物品配制 ， 根本没有真正的木姜子成分） ， 不知你买的干木姜子是否就是被粹制后的残渣？（饮品中 ， 最常见的就是所谓小白菊和茉莉花 ， 很多都是被膵制过的 ， 所以放再多的白菊和茉莉花 ， 都泡不出什么味道） 。

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