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怎样下冻饺子不烂，包冻饺子怎么样皮不裂( 二 )

小知识


05、再用木铲慢慢的从锅底铲一下 ， 防止饺子粘在锅底 。 煮冻饺子 ， 不能盖锅盖 ， 所以 ， 下完饺子 ， 就等饺子自己慢慢浮上来 。
06、锅里的水再次烧开后 ， 饺子会浮到水面上 ， 这时让饺子煮一会 ， 隔2分种 ， 用大汤勺给锅里的饺子上 ， 浮撒一勺凉水 ， 一共三次就可以了 。
07、等到饺子煮的整个鼓起来、看着饱满时 ， 就说明饺子煮熟了 。
08、用漏勺把饺子捞出 ， 控干水份 ， 再放入盘子里就可以享用了 。 其实操作起来并不难 ， 只要掌握以上要领 ，
怎样煮冻饺子不破皮

1、火候
速冻水饺煮的时候 ， 不易用大火 ， 不像是新鲜的水饺 ， 用大火煮也不易破皮 。 速冻的水饺 ， 适合用小火慢慢地煮 ， 这样 ， 水饺皮就不易破 。
2、加盐
煮速冻的水饺的时候 ， 在水里加点儿盐 ， 让水饺的皮 ， 更有耐煮力 ， 这样 ， 水饺的皮就不易破掉 。
3、沸水
等加了盐的水完全煮沸后 ， 再把速冻水饺放进去 ， 不要过早放 ， 否则易粘在一起 ， 而且在放入后 ， 要充分搅拌 ， 这样 ， 不会粘一起而破皮 。
4、加凉水
等水饺放进去 ， 水再开了后 ， 再倒入少量凉水 ， 这样的过程最好重复三次 ， 在倒入凉水后也要搅拌 ， 这样 ， 水饺更不会破皮了 。
5、加醋
如果还是怕水饺会破 ， 那在煮的时候 ， 加盐后再加点儿醋 ， 这样 ， 水饺就不会破皮了 。
6、放葱
在煮水饺的时候 ， 先在水里放入一根圆葱 ， 那么水饺就不会破皮 。
建议:对于冻饺子虽然有煮不破的技巧 ， 但是饺子放置的时间还是不宜过长 ， 这样饺子里的饺子馅就会变质从而影响口感 ， 所以在一周之内尽量把饺子吃完！

冻饺子怎么煮不烂 往水里加盐煮可以防止黏连 ， 不会烂 ， 具体做法如下：
1、将水烧开 ， 水的量尽量多些 ， 水沸腾后放入一勺盐 ， 逐个下入饺子 。
2、等锅里沸腾后倒入小半碗凉水盖锅盖继续煮 。
3、沸腾后再倒入小半碗凉水 ， 总共倒入三次水就行了 ， 等饺子个个大着肚子漂起来就熟了 。
4、成品图 。

扩展资料
煮水饺注意事项：
1、煮饺子的水要多 ， 增加饺子皮的耐煮力 。

2、煮沸水才放饺子下锅 ， 要不时充分搅拌 ， 防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态 ， 饺子下锅后会慢慢变软 ， 如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟 。
【怎样下冻饺子不烂，包冻饺子怎么样皮不裂】5、速冻饺子冻的时间太长 ， 饺子皮的水分会蒸发掉 ， 饺子不容易煮熟 ， 还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮 ， 要用中小火慢慢煮透饺子 。

怎样煮冻饺子不烂 速冻水饺如何煮：
1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动 ， 让饺子始终保持旋转状态 ， 为的是不让饺子粘在一起 。
2、水开后 ， 大约煮1分钟 ， 加一小碗冷水 ， 继续煮开；这步好也要搅动 。
3、水再开后 ， 再加一小碗冷水 ， 继续煮开；这步基本不用搅动了 。
4、水再开后 ， 再加一小碗冷水 ， 继续煮开；这就是第三水 ， 熄火 ， 可以吃了！
两点注意：
1、全程都要敞着锅 ， 不要盖盖！
2、如果 ， 万一 ， 第三水还有点没熟 ， 那就如发炮制 ， 再来一水 ， 不过99%不会不熟的！
二是先把水烧开 ， 水不能太少 ， 要不粘锅底 。
等水烧开后 ， 把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动 ， 防止水饺粘连 。 （勺子背面朝向水饺 ， 避免划破饺子 ， 那就改吃面片儿汤了）

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