健康知识|细菌性食物中毒在哪个季节高发，生的蔬菜中最易污染的致病菌包括
24.细菌性食物中毒在哪个季节高发（ ） A.冬季 B.春季 C.夏秋季 D.四季均高发细菌性食物中毒一般在(7-9)月份最多见 。
在夏天 ， 各种微生物生长繁殖旺盛 ， 食品中的细菌数量较多 ， 加速了其腐败变质；同时由于人们贪凉 ， 常常食用未经充分加热的食物 ， 所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节 。
相关说明
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染 ， 或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病 。 根据病因不同可有不同的临床表现 。
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节 ， 以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征 。
细菌性食物中毒多见于夏秋季 ， 是为什么急性细菌性痢疾(急性菌痢)是感染性腹泻最常见的原因 。 主要在夏秋季发病(夏秋季是细菌繁殖最快的季节) 。 可行成大、小流行 。 潜伏期多为1～2天 ， 长可达7天 。 患者常以畏寒、发热和不适感急骤起病 ， 有腹痛、腹泻 ， 排便每天10余次至数十次 。 常伴里急后重、恶心、呕吐与脱水 。 粪便在病初可为水样 ， 以后排出脓血便或黏液血便 。 镜检可见大量红、白细胞 ， 粪便培养可培养出痢疾杆菌 。
细菌性食物中毒一般在几月份最多见夏秋二季 。
细菌性病毒的类型：葡萄球菌性食物中毒、大肠杆菌性食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、变形杆菌食物中毒等 。
引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等 ， 被污染的食物在室温20℃～22℃搁置5小时以上时 ， 病菌大量繁殖并产生肠毒素 ， 此毒素耐热力很强 ， 经加热煮沸30分钟 ， 仍可保持其毒力而致病 。 该病以夏秋二季为多 。
扩展资料：
【健康知识|细菌性食物中毒在哪个季节高发，生的蔬菜中最易污染的致病菌包括】预防细菌性食物中毒：
1、饭菜不应长时间存放 。 剩饭在食用前应充分彻底加热 ， 不食用腐败变质及不洁食品 。
2、餐饮单位及学校食堂要注意 ， 加工时生熟严格分离 ， 对厨房砧板、刀具及饭盒碗筷等用餐工具定期消毒 ， 对接触食品的所有物品应清洗干净 ， 凡是接触直接入口食品的物品 ， 还应在清洗的基础上进行消毒 。
尤其对幼儿园和中小学食堂来说 ， 不得采购、加工腐败变质的食品 ， 尽量不提供改刀冷菜、生拌菜和隔顿饭菜 ， 不得给儿童进食未经加热处理的生肉制品及海鲜产品 。
参考资料来源：
参考资料来源：
推荐阅读
- 健康知识|牙膏尾部的颜色哪个好，牙膏哪种颜色最安全
- 健康知识|狸猫换太子是哪个皇帝，赵祯为什么问禾儿疼吗
- 健康知识|牙疼按哪个六位止痛，牙痛按摩快速止痛图
- 健康知识|肝炎和乙肝哪个严重，世卫组织乙肝2030年真的吗
- 健康知识|阴超和彩超哪个更准确，妇科检查疼吗
- 健康知识|葡萄牙在哪个洲，葡萄牙在世界的哪个位置
- 健康知识|肝脏属于哪个科，医院哪个科室最轻松适合女生
- 健康知识|哪个品牌的蓝牙音箱好，国产蓝牙音箱品牌排行榜
- 健康知识|甲状腺结节和甲亢哪个严重，甲亢伴有结节能治愈吗
- 健康知识|白癫风医院哪个好，上海治疗白斑最好专科医院