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怎样让大蒜不出芽( 二 )

小知识



再来个简单的方法：将大蒜装入塑料袋中,密封袋口 。 这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态 。
如何使大蒜不生芽？ 一、办法很简单， 只要将大蒜装在塑料袋里， 再把袋口封严就可以了 。 因为这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去， 相对减少了袋内的氧气， 同时也阻隔了水分的进入， 从而使大蒜处于一种休眠状态 。
二、1．低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干， 如果未晾干， 蒜头会因湿度过高而导致腐烂 。 大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃， 空气相对湿度65％--70％， 通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里 。 此法可贮藏6--7个月 。
2．高温贮藏：大蒜经历一个低温休眠阶段后， 在5--18℃下会迅速发芽 。 将采收后的大蒜一直放在30--34℃高温环境中贮藏， 可保鲜一年以上 。 此外， 在相对湿度40％--50％的条件下， 也可抑制蒜头的呼吸代谢， 延迟发芽 。 低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽 。
留种大蒜宜采取高温贮藏， 以温度为15℃左右、相对湿度不超过70％的条件为宜， 这样有利于提高种性 。 如果冬季能确保温度稳定在-1--3℃， 在播前40天左右改为18--20℃高温处理， 也能收到同样的保鲜效果 。
3．串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起， 剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头， 再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去， 只留下10--15cm假茎， 注意削平茎盘 。 经暴晒或人工干燥后， 将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来， 悬挂在房屋前后的屋檐下， 或先将大蒜每8--10只扎成一把， 再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干 。 夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内；冬季最好移入通风贮藏库内， 避免受潮受冻 。
4．砻糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2cm的砻糠， 然后一层蒜头(2--3只蒜头高)一层砻糠， 层层堆积至离容器口5cm左右， 用砻糠覆盖， 使蒜头不暴露在空气中 。 5．化学贮藏：在大蒜收获前7天内， 用0.1％--0.15％浓度的青鲜素(MH)水溶液喷洒 。 药液一定要喷均匀， 叶片上下须布满雾珠 。 药后24小时内如遇雨， 天晴后须重喷一次， 一般喷药后可存放到新蒜上市 。 蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存 。 留种大蒜不能喷洒青鲜素 。
6．涂膜保鲜：先将石蜡熔成石蜡液， 然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可 。 石蜡液温度不宜太高， 浸的时间不宜太长， 只要浸匀、浸透即可 。 此法可将蒜头贮存到翌年5月 。
家庭怎样保存大蒜不发芽 钴60照射后就不会出芽子了.
出口的大蒜就是这样处理的.
冬天怎样让大蒜不发芽 高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律， 如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低， 大蒜已到了栽种季节， 所以阻止不了它发芽 。 但这时对它进行高温处理， 大蒜就又开始休眠， 延缓发芽， 有利于贮存 。 具体做法是：在大蒜发芽之前， 大约在“六九”以后， 在地下挖一方形或圆形土坑， 坑深40厘米为宜， 大小可视蒜的多少而定 。 土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道， 土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通 。 把大蒜装入土坑， 上面盖严封上土， 下面烧火， 使土坑内温度达到28~30℃， 并保持4~6小时左右 。 这样把大蒜高温处理后， 再存放就不易发芽， 可一直贮存到五六月份接上新蒜， 蒜瓣饱满新鲜如初 。 注意， 挖坑时应选择地势较洼的地方， 土壤含水60%为宜， 这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形 。 烧火时要掌握好坑内温度， 温度过低不起作用， 温度过高会把大蒜烫伤烤熟 。

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