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烤箱怎样烤鸡翅，家用烤箱怎样烤鸡( 三 )

小知识


　
　3.烤鸡翅的同时 ， 将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠 ， 在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上



三、自配酱料烤鸡翅
用料：
鸡翅 4只、洋葱 半个(约70克)、姜 适量、蒜 4瓣、盐 一勺(约5克)、酱油 10毫升、蚝油 10毫、糖 10克、黑胡椒 3克

做法：
1.将洋葱、姜、蒜切成颗粒 ， 如果能制成蓉更好

2.将各种调料混合 ， 加入冷水拌匀

3.鸡翅洗净 ， 用牙签在上面扎几个洞 ， 便于入味

4.将鸡翅放入2中 ， 调料没过鸡翅为佳

5.鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋 ， 扎进袋口 ， 入冰箱冷藏过夜

6.之后取出 ， 放在烤架上 ， 以锡纸包裹翅尖 ， 入烤箱

小贴士：
1、喜欢吃辣 ， 可在调料中混合辣椒面 。
　
　2、用保鲜袋盛放 ， 可以使液体与鸡翅更好地接触 。 放入冰箱后 ， 中间可来回调换袋口位置 ， 以便更好入味 。
　
　3、以锡纸包裹翅尖 ， 为防止烤的时间长 ， 将翅尖烤糊 。
　
　4、烘焙过程中 ， 鸡翅内的油会不时滴落 ， 所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘 。
　
　5、另需记得 ， 时常翻面与观察 ， 避免烤焦 。
如何做烤鸡翅烤箱 方法一：五香鸡翅
材料：鸡翅、五香粉、盐、孜然、黑胡椒等调料
第一步：将鸡翅洗干净 ， 根据鸡翅的数量 ， 放在差不多的盆子(大一点的盆子 ， 可以让鸡翅更加入味哦)
第二步：为了让鸡翅更加入味 ， 可以用刀在鸡翅上割小口子 ， 这是为了让调料能够进入鸡翅内部 ， 味道当然更加香啦 ， 这里注意 ， 小口子分布要均匀 ， 如果不会可以用牙签在鸡翅上扎小洞洞 。
第三步：以上程序可以了就要开始抹上调料了 ， 由于鸡翅没有味道 ， 所以要撒上适量的盐 ， 这个按照自己的生活习惯来添加 ， 建议偏淡一点 。 然后给鸡翅抹上五香粉 ， 记得是整个翅中都要抹上五香粉哦 ， 然后撒上孜然 ， 记得撒均匀一点 ， 大家可以随时转动翅中 ， 然后可以在撒一些黑胡椒 ， 这样鸡翅会更香 。 最后将鸡翅装盘 ， 托盘上面放着锡箔纸 ， 然后在放上鸡翅 。
第四步：接下来就是很关键的步骤了 ， 打开烤箱 ， 将它预热到180度 ， 大概需要5分钟 ， 然后把鸡翅放进去 ， 大概半个小时左右 ， 打开将鸡翅翻一个面 ， 再考5分钟左右 ， 闷一会就可以出炉了 ， 一盘五香鸡翅就完成啦 。
方法二：蜂蜜鸡翅
材料：蜂蜜、鸡翅、孜然、土豆、孜然粉、盐
第一步：将鸡翅洗干净、并沥干鸡翅上的水分 ， 然后用刀划小口子或者牙签刺洞洞 ， 因为这次需要刷蜂蜜 ， 所以洞洞要大一点哟 。
第二步：将需要用到的调料 ， 像盐、生抽、孜然粉等调料混在一起腌制 ， 将鸡翅倒入 ， 用手去抿 ， 确保每一只鸡翅都有弄到 ， 这样味道更好些 。 注意：蜂蜜不需要倒入混合 。 为了让调料更好的渗入 ， 需要将其密封放在冰箱冷藏一个晚上 。
第三步：以上步骤完成就开始装盘 ， 在托盘上放上锡箔纸 ， 然后放上土豆 ， 这是因为土豆会吸油 ， 当然烤土豆也很好吃呢 。 然后放上鸡翅 ， 在上面淋上已成蜂蜜 ， 为了防止漏油 ， 可以将锡箔纸的四周往上卷起 。

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