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怎样做黄桃罐头，自己做的黄桃罐头怎么是软的( 二 )

小知识


2.锅里放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火烧开， 转中小火继续煮制15分钟左右
5.15分钟后关火， 等锅里的水温降至30度左右时， 把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子， 直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
6.盖子在温水里烫一下， 把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
7.桃子放在清水里， 加入1匙生粉， 搅拌均匀
8.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净， 用清水冲洗
9.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
10.准备一个不锈钢勺子， 左手握住桃子， 右手握住勺子的手柄， 顺着勺子的弧度， 在桃子上挖取一块果肉
11.准备一个大碗， 里面放入足量的凉白开， 加入1/8茶匙食盐， 调成淡盐水
12.挖好的桃子果肉放在淡盐水里， 浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
13.砂锅内放入适量的凉白开
14.放入桃子果肉， 使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
15.根据个人喜好的甜度， 加入适量的冰糖或白糖
16.大火煮开， 转中小火熬煮大约20分钟左右
17.煮到果肉软中带硬的口感， 关火
18.用筷子夹取果肉
19.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中， 果肉距瓶口8成满
20.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中， 没过果肉表面
21.趁热用盖子把瓶口拧紧， 放在一边冷却后， 放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
2黄桃罐头的功效
1黄桃罐头含有丰富的抗氧化剂
黄桃罐头中的β-胡萝卜素,,番茄黄素,维生素C， 黄桃罐头有很好的延续衰老的作用， 可以祛除黑斑作用， 同时黄桃罐头中的维生素B2在铁和蛋白质的代谢作用中起到了重要的作用 。
2、黄桃罐头含有丰富的膳食纤维
黄桃罐头含有大量的果胶和纤维素， 很容晚被吸收， 同时可以起到通便的作用， 也可以降血糖， 隆血压， 降血脂， 对人体的健康有好处 。
3、黄桃罐头的铁、钙成份较高
黄桃罐头含有大量的微量元素：如铁， 钙硒、锌等， 这些含量量黄桃罐头可以说是在众多的水果中是果中之王 。
4.黄桃罐头的美容保健功效
黄桃罐头含的丰富的维生素C很高 。

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