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美食推荐：豆腐煎蛋饼，煎酿豆泡，清淡豆腐虾仁

养生知识

豆腐煎蛋饼
材料：豆腐1块；鸡蛋2个（如果鸡蛋个小建议3个）；鲜红椒1个；葱；油；盐；生粉；
做法
1.豆腐放到盐水中浸泡一个小时；鸡蛋搅拌成鸡蛋液 ， 加入适量盐；再加入切碎的鲜红椒和葱花 ， 搅拌均匀；
2.泡好的豆腐切成三角形；每块豆腐轻轻拍上一层生粉；平底锅中放少许油 ， 放入豆腐两面煎黄；
3.倒入鸡蛋液 ， 等下层凝固后翻面；出锅后切成小块即可
美食推荐：豆腐煎蛋饼，煎酿豆泡，清淡豆腐虾仁
【美食推荐：豆腐煎蛋饼，煎酿豆泡，清淡豆腐虾仁】煎酿豆泡
材料：豆泡；猪肉馅；香菇；胡萝卜；葱；姜；盐；五香粉；生抽；鸡精；香葱；鸡汤；蛋清；香油 。
做法：
1.肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味 ， 打入一个蛋清 ， 顺时针搅拌均匀；葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末；和调好味儿的肉馅混合 。
2.将豆泡的顶部挖洞 ， 把肉馅最大限度地填到豆泡中；锅中放油 ， 小火将豆泡上下两个面煎至金黄色 ， 先煎肉馅外露的顶部；倒入鸡汤 ， 小火将豆泡中的肉馅煨熟 。
3.将豆泡盛出 ， 把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味 ， 然后收浓汤汁；浇淋到豆泡上 ， 撒小香葱末即可 。
美食推荐：豆腐煎蛋饼，煎酿豆泡，清淡豆腐虾仁
清淡豆腐虾仁
材料：嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油
做法：
1、嫩豆腐切块 ， 西兰花撕小朵 ， 锅中烧开水放少许盐 ， 下豆腐和西兰花焯片刻；
2、虾去虾头虾线洗净 ， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味；
3、锅中放稍多点油 ， 七成热下虾仁炒熟盛出备用 ， 余油下葱、蒜炒香 ， 放入豆腐 ， 加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒；
4、再倒入虾仁、西兰花 ， 加淀粉水勾芡炖3分钟即可 。

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