先生不爱吃鱼，是因为鱼肉里有很多小鱼刺
【先生不爱吃鱼，是因为鱼肉里有很多小鱼刺】前一阵子 ， 经常跟先生去饭店吃一道菜 ， 这道菜麻辣鲜香 ， 特别下饭 ， 每次吃完就感觉很过瘾 。 我和先生都是名副其实的吃货 ， 只要本地哪里新开了餐馆 ， 我俩都要去品尝一番 ， 遇上自己喜欢吃的菜 ， 我就自己在家捣鼓 ， 想办法做出来 。 这道菜一直是我想做的 ， 口感上有点类似麻辣烫 ， 因此深受很多朋友喜欢 。 我和先生两个人每次点上一小锅 ， 不用点其他菜就能吃撑 。 因为这道菜里有很多配菜 ， 比如我爱吃的黄豆芽、黄瓜片、土豆片等 ， 这道菜的主食材是营养价值极其高的鱼肉 。 先生不爱吃鱼 ， 是因为鱼肉里有很多小鱼刺 ， 而这道菜用的是没有鱼刺的鱼肉做的 ， 鱼肉切成薄薄的一片 ， 口感非常嫩滑 ， 先生怎能不爱?
【麻辣水煮鱼】
材料：
草鱼片250克 ， 黄豆芽100克 ， 黄芽白50克 ， 黄瓜半根 ， 洋葱半个 ， 姜几片 ， 大蒜3瓣 ， 花椒5克 ， 麻辣火锅调料20克 ， 香葱2根 ， 香菜少许 ， 干红椒6个 ， 盐少许 ， 红薯淀粉少许 ， 料酒少许 ， 清水适量 ， 鸡蛋清1个 ， 胡椒粉少许 ， 鸡精少许 ， 油少许 。
做法：,
1 ， 首先在鱼片里加入少许盐 ， 倒入适量清水冲洗干净并抓干水 ， 接着加入少许盐、少许胡椒粉和少许料酒搅拌一下 ， 然后加入1个鸡蛋清搅匀 ， 再加入少许红薯淀粉搅拌均匀腌制10分钟 。
2 ， 将所需要的配料准备好 ， 黄豆芽洗净去根 ， 黄瓜洗净去皮切片 ， 洋葱洗净切片 ， 黄芽白洗净沥干水 ， 姜洗净去皮切片 ， 大蒜去皮切片 ， 香葱洗净去根切段 ， 香菜洗净备用 。
3 ， 锅里放入适量水烧开 ， 加入少许盐和几滴油 ， 将黄豆芽、黄芽白和黄瓜片烫熟后捞出沥干水盛入大碗里 。
4 ， 锅里倒入少许油 ， 放入姜片、蒜片、葱白和洋葱大火翻炒几下 。
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