只要掌握好比例零失败的腊八蒜就能一次成功如何做腊八蒜好吃

文章插图
过了腊八就是年，腊八这天有吃腊八粥的，有做腊八蒜的，我就做了腊八蒜。
By 白白白云OoO
用料

紫皮蒜 7个
白砂糖 8克
味达美清香米醋 220克

做法步骤

文章插图
1、准备材料

文章插图
2、紫皮蒜拨去外皮

文章插图
3、再掰成一瓣瓣的

文章插图
4、洗干净手后拨去内皮

文章插图
5、切掉蒜瓣的两头后放入消过毒的密封罐里，加入白糖

文章插图
6、倒入没过蒜瓣的味达美清香米醋

文章插图
7、晃平，盖上盖子密封保存

文章插图
8、一个星期后开始变绿，（两个星期后口感最好）咬一口脆脆的，酸酸辣辣的，吃饺子，凉拌菜放一点很开胃的。
小贴士【只要掌握好比例零失败的腊八蒜就能一次成功如何做腊八蒜好吃】1蒜瓣儿不能沾水，所以剥内皮前最好把手洗干净擦干再剥。2若想绿的会快一点，剥好皮的蒜瓣就要切去头尾，我不等着吃，没有切等了一个星期才开始变色。