德国啤酒都有什么品牌为什么都比国产啤酒好喝德国啤酒哪个牌子好喝

啤酒大家都喝过，特别是夏天，吃烤串喝啤酒是标配。世界上的啤酒有很多种，并且很多国家都生产啤酒。可口碑最好的莫过于德国啤酒，不仅仅是因为它的原料好，更是因为德国人严谨的办事风格，做事严谨精细，不得不承认。而国产啤酒，主要是因为原料不好，更是在生产国产中加入了大米、淀粉等原料，口感大打折扣，国产啤酒也被称为工业啤酒，甚至有人称它为”啤水“！

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1516年，德国颁布了一部关于啤酒的法律—啤酒纯净法（Reinheitsgebot）。这部法律以及后来的改进版本规定了啤酒只能使用麦芽（大麦和小麦）、啤酒花、酵母和水种原料酿酒。虽然这部法律后来由于贸易保护等原因被废除，但是德国人仍然严格遵从该法律来生产啤酒。
下面介绍几款产自德国的著名啤酒：
1、拉格啤酒拉格啤酒起源于德国，是最经典的一款啤酒，拉格（Lager）本身就是德语“窖藏”的意思，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒。具有发酵时间短，产量大、效率高、口感的一致性容易控制的特点。在世界上有皮尔森、美国拉格、欧洲拉格（德国拉格）之分。

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2、博克啤酒【德国啤酒都有什么品牌为什么都比国产啤酒好喝德国啤酒哪个牌子好喝】博克（Bock/Bok）一词在德语里是公羊的意思，象征着旺盛的生命力。是一种高浓度啤酒，在德国被认为是高浓度贮藏啤酒。通常浓度较深，使用焦香麦芽和黑麦芽。博克啤酒自14世纪起流行于德国爱贝克地区，以浓郁的麦芽味、较高度数、新鲜爽口、风格百变而著名。

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3、柏林白啤柏林白啤产自于16世纪的德国柏林地区，聪明的当地人在生产啤酒的过程加入了一种乳酸，使啤酒有一种乳酸味，再混以新鲜果汁一起享用，是口感非常清淡、爽口。生产后在窖藏数月，使得味道更加清冽。相传1809年法国拿破仑的军队抵达柏林后非常痴迷于这种啤酒，还给起了个“北方香槟”的名字。

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4、烟熏啤酒烟熏啤酒来自德国班贝格（Bamberg）地区，顾名思义就是在处理麦芽的时候直接用明火点燃木材进行烟熏，使生产出来的啤酒具有一种烟熏味，而且烟熏味道还会随着使用熏制木材的不同而变化。他们常用于烟熏的木材有枫树和山毛榉、桤木、山核桃树等，使制作出来啤酒具有不同的烟熏味。总体上具有甜香、轻微焦煳以及很重的烟熏味，称为一种特色。

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6、古斯酸啤原产于德国小城哥斯拉（Coslar ），是著名的女巫小镇。它是一种典型的小麦啤，小麦比重在50%以上，要超过绝大多数小麦啤。并且加入了盐、芫荽籽和乳酸，具有咸、柠檬酸、辛辣的混合味道。现在古斯啤酒的工艺被很多国家使用，像美国这种啤酒就比较流行。中国的牛啤堂帝都海盐古斯酸啤，也是这种做法。