龙井茶的冲泡方法和水温分享你知道西湖龙井茶怎么泡好喝吗

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。那么西湖龙井怎么泡好喝？一般能泡几次呢？

文章插图
【龙井茶的冲泡方法和水温分享你知道西湖龙井茶怎么泡好喝吗】西湖龙井怎么泡好喝？
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g ，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

文章插图
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

文章插图
西湖龙井一般泡几次
龙井茶叶中的维生素第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15% ，第三次冲泡后，基本全部浸出。
所以茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。

文章插图
综合以上我们可以分析得出结论，正宗的西湖龙井茶一般冲泡三次为宜，多次冲泡不利于身体健康，茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。
另外提醒大家，一杯茶从早泡到晚的做法不可取。健康理想的饮茶方法就是：每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。