茶具桌子 功夫茶茶具大全图片
工夫茶初学者一般买哪种茶具比较合适?功夫茶有很多种 , 泡法基本是大同小异 , 一般是1开水洗杯(温杯)2在放茶叶 , 洗茶 。3倒入茶海 。4再有茶海倒入温润杯 。这边说的是以盖碗泡的 。
什么茶适合泡功夫茶?准确的来说应该叫:工夫茶
工夫茶是中国茶道的一种 , 从唐宋时期的煎茶道 , 点茶道、到明代的泡茶道 。
泡茶道又分:撮泡法和工夫茶
撮泡法就是:
拿一撮茶叶直接冲泡 , 茶水并不分离 。茶具或用玻璃杯、或用大紫砂壶、或用盖碗(老北京盖碗茶)都是属于撮泡法 。
后来随着文人审美进入紫砂器皿的世界 , 使得紫砂壶越做越小 , 形成了现在这种茶水分离的冲泡方式 , 我们叫做工夫茶道 。因为冲泡起来要比原来的撮泡法更费工夫、更费时间所以才叫工夫茶
工夫茶手机上任何茶都可以冲泡的 , 但是在大家的观念里好像乌龙茶更适合 。实际上紫砂壶也都是可以冲泡绿茶的!
平时只喝绿茶 , 需要配哪些茶具?有没有必要买铁壶、紫砂壶等等类似福建功夫茶的茶具?绿茶属于不发酵茶 , 特点是鲜、爽 , 氨基酸含量高 。
喝绿茶一般选用瓷器、玻璃杯冲泡为好 。
绿茶因为叶底鲜嫩 , 不耐泡 , 一般冲泡三泡即可 。冲泡绿茶水温不宜太高 , 用80—85度水温即可 , 到要注意水一定要烧开 , 不然是生水 , 泡出来的茶汤会有寡淡的味道 , 也就是大家说的水味太重 。
绿茶用大杯(玻璃、瓷杯)泡不要盖盖子 , 喝至一半左右即可续水 , 不要闷得时间过长 。
对于条形较好的绿茶推荐玻璃杯 , 既可感受绿茶的鲜爽香气 , 又能观赏茶叶形状 , 看茶叶在水中漂浮 , 思人生沉浮 , 别有一番情趣 。
对于条形不大好的绿茶可以用盖碗冲泡 , 掌握好水温和出汤时间 , 享受绿茶口感就好 。
当然 , 如果你喜欢紫砂壶的话 , 也可以选择一款 , 专门冲泡绿茶 , 不要和其他茶叶混泡 , 特别是不要和熟普、红茶、岩茶等茶混泡 , 还有就是喝完茶要及时清洗 , 不要放置时间太长 , 更不能让茶叶在壶中发霉了 。
【茶具桌子 功夫茶茶具大全图片】个人建议 , 希望你能喜欢 。
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